【彭泽小龙虾】江西省九江市彭泽县全国名特优新农产品名录

彭泽小龙虾是江西省名特优新农产品，九江市名特优新农产品，彭泽县名特优新农产品。彭泽小龙虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省九江市彭泽县的彭泽小龙虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

彭泽小龙虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

彭泽小龙虾是江西省彭泽县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241409，申请单位彭泽县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为江西省九江市彭泽县太泊湖农业综合开发区、浪溪镇、马当镇、龙城镇、棉船镇、杨梓镇、天红镇、太平关乡、东升镇、定山镇、芙蓉墩镇、浩山乡、黄岭乡、黄花镇、上十岭垦殖场（属乡镇级）、芙蓉农，登记生产规模400公顷、年商品量1000吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质18.5g/100g（参照14.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

彭泽小龙虾产地位于江西省九江市彭泽县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为400公顷，集中在彭泽县相关乡镇。

在江西省彭泽县，彭泽小龙虾是拿到国字号名录身份的水产。产地为江西省九江市彭泽县太泊湖农业综合开发区、浪溪镇、马当镇、龙城镇、棉船镇、杨梓镇、天红镇、太平关乡、东升镇、定山镇、芙蓉墩镇、浩山乡、黄岭乡、黄花镇、上十岭垦殖场（属乡镇级）、芙蓉农，克氏原螯虾品种、4月至6月上市，已有25年生产历史，规模400公顷、年商品量1000吨。外观上，尾肥体壮，头胸甲、腹甲及螯足和步足呈红色或浅红褐色，腹部青色，虾肉为淡黄色，有光泽，肉质紧密，细嫩，有弹性，煮熟后，肉汤澄清透明，肉汤鲜香，虾肉味道鲜美，口感弹嫩紧实。

营养与产业上，经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（报告编号088-2024-00114，2024年07月02日），彭泽小龙虾实测蛋白质18.5g/100g（参照14.8）、磷299mg/100g（参照228）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比69.4%（参照62.9）、必需氨基酸5980mg/100g（参照5302）。持证主体为彭泽县金秋种养殖专业合作社、彭泽县永一稻虾种养殖专业合作社联合社。鉴定意见提到：该产品在彭泽县区域范围内在其独特的生产环境下，具有虾尾肥体壮，头胸甲、腹甲及螯足和步足呈红色或浅红褐色，腹部青色，虾肉为淡黄色，有光泽，肉质紧密，细嫩，有弹性，煮熟后，肉汤澄清透明，肉汤鲜香，虾肉味道鲜美，口感弹嫩紧实的感官品质，内在品质蛋白质、磷、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年彭泽小龙虾入选全国名特优新。

彭泽小龙虾清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241409对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

彭泽小龙虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告