【青州肉鸭】山东省潍坊市青州市全国名特优新农产品名录

青州肉鸭是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，青州市名特优新农产品。青州肉鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市青州市的青州肉鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

青州肉鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

青州肉鸭体型大，成年鸭体重约为4kg。

青州肉鸭产地位于山东省潍坊市青州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为9014万羽，集中在青州市相关乡镇。

羽毛洁白，胸宽，颈平而粗短，翅膀紧贴躯干，腿较短，喙橙黄色，少数肉红色胫蹼桔红色。酮体皮色亮白，肌肉紧实，切面呈红色。煮熟后，肉质鲜嫩细腻、有弹劲，味道鲜美。青州肉鸭体型较大，酮体皮色亮白，肌肉紧实，切面呈玫瑰色，肌肉纤维较为均匀，脂肪含量相对较低。

主要产地：山东省潍坊市青州市益都街道办事处、黄楼街道办事处、谭坊镇，；产品类别：活鸭；品种：樱桃谷肉鸭；收获时间：全年；生产历史：22年；年商品量：156172吨；生产规模：9014万羽。

营养品质评价鉴定报告（中国农业大学食品科学与营养工程学院、编号068-2025-00002、2025年10月30日）实测值：蛋白质（％）19.4（参照≥15.0）、脂肪含量（%）0.8（参照≤1.5）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g）4730（参照≥3645）、磷（mg/100g）230（参照≥86）。

青州肉鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

农业农村部农产品质量安全中心：全国名特优新农产品名录：青州肉鸭「证书CAQS-MTYX-20260217·9014万羽·有效期2027-06-02」