【青州鸡蛋】山东省潍坊市青州市全国名特优新农产品名录

青州鸡蛋是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，青州市名特优新农产品。青州鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市青州市的青州鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

青州鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

青州鸡蛋是山东省青州市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241455，申请单位青州市畜牧业发展中心，有效期至2026-12-16，产地为山东省潍坊市青州市东夏镇祝家村、邵庄镇西薛村、弥河镇大关营村、王府街道东升社区、弥河镇窦楼村、何官镇何官村，登记生产规模47.85万羽、年商品量8290吨。经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测哈氏单位82（参照＞60）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

青州鸡蛋产地位于山东省潍坊市青州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为47.85万羽，集中在青州市相关乡镇。

按名录登记信息，青州鸡蛋的产地是山东省潍坊市青州市东夏镇祝家村、邵庄镇西薛村、弥河镇大关营村、王府街道东升社区、弥河镇窦楼村、何官镇何官村，粉八品种、全年采收，生产历史16年、规模47.85万羽、年商品量8290吨。鸡蛋蛋壳为浅粉色，光滑清洁，单枚重48g左右；破壳后蛋黄居中，饱满圆润，色泽金黄，浓蛋白粘稠，稀蛋白清澈透明，二者清晰可辨别；煮后鲜香细嫩不腥，风味独特。鉴定报告对外观的描述是：青州鸡蛋蛋壳浅粉色，光滑清洁，单枚重48g左右；破壳后蛋黄居中，饱满圆润，色泽金黄，浓蛋白粘稠，稀蛋白清澈透明；煮后鲜香细嫩不腥，风味独特。

看内在品质更有说服力：山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所在2024年11月05日出具的报告（编号006-2024-00081）显示，青州鸡蛋实测哈氏单位82（参照＞60）、蛋白质13.6％（参照≥11.0）、赖氨酸0.98%（参照0.85）、硒0.41mg/kg（参照0.2--0.5）。名录列出的生产经营单位有青州市金谷园养殖场、山东紫东生态农业有限公司、山东盛泽强养殖有限公司、青州市杰诚清真特禽养殖场。鉴定意见提到：该产品在青州市范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋黄饱满圆润，色泽金黄，蛋白粘稠，清澈透明，煮后鲜香细嫩风味独特的感官特征；具有哈氏单位，蛋白质，赖氨酸，硒含量高的营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

青州鸡蛋宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241455可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

青州鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告