【祁连藏羊】青海省海北藏族自治州祁连县全国名特优新农产品名录

祁连藏羊是青海省名特优新农产品，海北藏族自治州名特优新农产品，祁连县名特优新农产品。祁连藏羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海北藏族自治州祁连县的祁连藏羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

祁连藏羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

祁连藏羊，青海省海北藏族自治州祁连县特产，全国农产品地理标志。祁连藏羊属“高原型”藏羊。祁连藏羊头呈三角形，鼻梁隆起，尤以公羊为甚。公、母有角，无角者少。公羊角粗大，向后上左右伸展，呈螺旋状；母羊角小，多呈偏形扭转，伸向两侧，无明显的大螺旋状，颈细长，十字部高于耆甲2厘米左右。肋形开张，背腰平直，尻短而略斜，四肢稍长而细，前肢姿势端正，后肢多呈刀状姿势，体躯毛被呈纯白者占90%以上。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“祁连藏羊”实施农产品地理标志登记保护。

祁连藏羊产地位于青海省海北藏族自治州祁连县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为81.2万只，集中在祁连县相关乡镇。

按名录登记信息，祁连藏羊的产地是青海省海北州祁连县扎麻什乡、阿柔乡、央隆乡、野牛沟乡、八宝镇、默勒镇、峨堡镇4个乡3个镇45个行政村，藏羊品种、全年采收，生产历史100年、规模81.2万只、年商品量6170吨。外观上，又称藏系羊，是我国原始古老的绵羊品种之一，祁连是青海高原型藏羊的主产区，祁连藏羊长期生活在有“中国乌拉尔”美誉之称的祁连山下，是纯天然草场放牧的高原品种之一，完整地保留了高原型藏羊体貌特征。鉴定报告对外观的描述是：肌肉色泽红润，脂肪呈乳白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，切面湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。

品质数据来自谱尼测试集团股份有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号088-2024-00166，2024年08月15日）：蛋白质19.6g/100g（参照18.5）、烟酸6.86mg/100g（参照4.41）、脯氨酸1010mg/100g（参照852）、丙氨酸1350mg/100g（参照1248）。主要生产经营单位包括青海祁连亿达畜产肉食品有限公司、祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社。鉴定意见提到：该产品在祁连县域范围内在其独特的生产环境下，肌肉色泽红润，脂肪呈乳白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，切面湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、烟酸、脯氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

祁连藏羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241890对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

祁连藏羊获证单位与生产经营单位

祁连藏羊与地理标志的关系

祁连藏羊同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：祁连藏羊地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：祁连藏羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告