【祁连曲拉】青海省海北藏族自治州祁连县全国名特优新农产品名录

祁连曲拉是青海省名特优新农产品，海北藏族自治州名特优新农产品，祁连县名特优新农产品。祁连曲拉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海北藏族自治州祁连县的祁连曲拉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

祁连曲拉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

祁连曲拉是青海省祁连县的特色乳制品，一般由牦牛奶制成。其制作需经过煮沸、发酵、熬煮、冷却、凝固、沥干等工序。祁连曲拉富含蛋白质、脂肪等营养成分，其蛋白质、氨基酸总量、锌含量优于参照值，硒含量表现极为突出。2025年，祁连曲拉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。

祁连曲拉产地位于青海省海北藏族自治州祁连县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1万头，集中在祁连县相关乡镇。

按名录登记信息，祁连曲拉的产地是青海省海北藏族自治州祁连县扎麻什乡、阿柔乡、央隆乡、野牛沟乡、八宝镇、默勒镇、峨堡镇共计7个乡镇45个行政村，牦牛奶品种、1月-12月采收，生产历史30年、规模1万头、年商品量67.5吨。外观上，色泽均匀一致，呈淡黄色，碎块状，均匀细腻，味道香甜，有纯正的乳香味。鉴定报告对外观的描述是：色泽均匀一致，呈淡黄色，碎块状，均匀细腻，味道香甜，有纯正的乳香味。这些登记项共同构成了祁连曲拉区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：谱尼测试集团股份有限公司在2025年03月28日出具的报告（编号088-2025-00048）显示，祁连曲拉实测蛋白质42.9g/100g（参照39.1）、氨基酸总量42300mg/100g（参照36860）、硒56.6μg/100g（参照2.21）、锌5.43mg/100g（参照3.09）。名录列出的生产经营单位有祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社、青海仟户农牧科技开发有限公司。鉴定意见提到：该产品在祁连县区域范围内在其独特的生产环境下，呈淡黄色，色泽均匀一致，碎块状，均匀细腻，味道香甜的上乘感官品质，具有蛋白质大于参照值，氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、锌、硒优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

祁连曲拉按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250869对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

祁连曲拉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：祁连曲拉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告