【祁连马鹿】青海省海北藏族自治州祁连县全国名特优新农产品名录

祁连马鹿是青海省名特优新农产品，海北藏族自治州名特优新农产品，祁连县名特优新农产品。祁连马鹿入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海北藏族自治州祁连县的祁连马鹿名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

祁连马鹿内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

祁连马鹿是青海省祁连县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250872，申请单位祁连县农牧水利和科技局，有效期至2027-08-24，产地为青海省海北藏族自治州祁连县阿柔乡草大坂村、青阳沟村、日旭村，登记生产规模0.2万头、年商品量160吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质24.5g/100g（参照22.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

祁连马鹿产地位于青海省海北藏族自治州祁连县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.2万头，集中在祁连县相关乡镇。

祁连马鹿产自青海省海北藏族自治州祁连县阿柔乡草大坂村、青阳沟村、日旭村，属中亚马鹿‌品种，1月-12月收获。这片产区已有20年生产历史，登记规模0.2万头、年商品量160吨。外观上，肌肉为深红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤明亮，香味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：肌肉为深红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤明亮，香味浓郁。

品质数据来自谱尼测试集团股份有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号088-2025-00050，2025年03月28日）：蛋白质24.5g/100g（参照22.6）、脂肪2.6g/100g（参照1.8）、锌4.53mg/100g（参照1.14）、硒7.51μg/100g（参照3.10）。主要生产经营单位包括祁连绿野鹿产品开发有限责任公司、祁连县峨堡镇白石崖俊成家庭牧场。鉴定意见提到：该产品在祁连县县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为深红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维清晰有坚韧性，弹性好，煮熟后，肉汤澄清透明，香味浓郁的上乘感官品质，具有脂肪大于参照值，蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例、锌、硒优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

祁连马鹿按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250872对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

祁连马鹿获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告