【祁连酸奶】青海省海北藏族自治州祁连县全国名特优新农产品名录

祁连酸奶是青海省名特优新农产品，海北藏族自治州名特优新农产品，祁连县名特优新农产品。祁连酸奶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海北藏族自治州祁连县的祁连酸奶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

祁连酸奶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

祁连酸奶是青海省祁连县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250870，申请单位祁连县农牧水利和科技局，有效期至2027-08-24，产地为青海省海北藏族自治州祁连县扎麻什乡、阿柔乡、央隆乡、野牛沟乡、八宝镇、默勒镇、峨堡镇共计7个乡镇45个行政村，登记生产规模0.4万头、年商品量800吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质4.93g/100g（参照≥2.9）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

祁连酸奶产地位于青海省海北藏族自治州祁连县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.4万头，集中在祁连县相关乡镇。

祁连酸奶是青海省祁连县的全国名特优新农产品，产自青海省海北藏族自治州祁连县扎麻什乡、阿柔乡、央隆乡、野牛沟乡、八宝镇、默勒镇、峨堡镇共计7个乡镇45个行政村。牦牛奶品种，收获期在1月-12月，生产历史30年，登记生产规模0.4万头、年商品量800吨。外观上，呈乳白色，组织细腻、均匀，无乳清析出，有酸奶的滋味和气味。鉴定报告对外观的描述是：乳白色，组织细腻、均匀，无乳清析出，有酸奶的滋味和气味。这些登记项共同构成了祁连酸奶区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（报告编号088-2025-00066，2025年04月21日），祁连酸奶实测蛋白质4.93g/100g（参照≥2.9）、脂肪酸总量6.31g/100g（参照2.3）、氨基酸总量4510mg/100g（参照2329）、钙159mg/100g（参照128）。持证主体为祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社、青海仟户农牧科技开发有限公司、青海金祁连乳业有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在祁连县域范围内在其独特的生产环境下，色泽呈乳白色，组织细腻、均匀，无乳清析出，有酸奶的滋味和气味的感官品质，具有内在品质蛋白质、脂肪酸总量、氨基酸总量、钙和磷均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年祁连酸奶入选全国名特优新。

祁连酸奶宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250870可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

祁连酸奶获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告