【淮安蒲菜】江苏省淮安市全国名特优新农产品名录

淮安蒲菜是江苏省名特优新农产品，淮安市名特优新农产品。淮安蒲菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省淮安市的淮安蒲菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

淮安蒲菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

淮安蒲菜，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。蒲菜尤以古城淮安（今淮安区）西南隅天妃宫所产为肥美，菜体洁白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一笋”的美誉。淮安蒲菜食用部分为幼嫩叶鞘包裹而成的假茎。假茎乳白色，圆润饱满，长度不低于35厘米，基部直径不小于1.5厘米。生食鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味；熟食爽嫩柔软，无渣。2014年5月，原中华人民共和国农业部正式批准对“淮安蒲菜”实施农产品地理标志登记保护。

淮安蒲菜产地位于江苏省淮安市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000公顷，集中在淮安市相关乡镇。

在江苏省淮安区，淮安蒲菜是拿到国字号名录身份的果蔬。产地为江苏省淮安市淮安区石塘镇建淮村；钦工镇大董庄村；淮城街道环城社区；流均镇中心村、沿荡村、头桥村；漕运镇平河村、双沟村、陈庄村，淮蒲1号品种、4-9月上市，已有2160年生产历史，规模1000公顷、年商品量10000吨。外观上，地上茎直立，粗壮，高约1.5-3.5米。可食部分为其嫩茎，形态修长挺直，呈圆柱形，中空有节，长约30-60厘米，直径约2-3厘米，根状茎呈乳黄色、灰黄色，先端白色，有的色泽洁白如玉，基部略膨大，顶端泛淡绿色。表面光滑水润，质地脆嫩，断面多孔。

经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定（002-2025-00050），淮安蒲菜的独特性营养品质实测为不溶性膳食纤维2.15g/100g（参照0.9）、粗脂肪0.32g/100g（参照0.1）、维生素C9.5mg/100g（参照6.0）、绿原酸0.034mg/g（参照0.023），报告日期2025年05月15日。生产经营主体为淮安康得乐食品有限公司、淮安市淮安区蒲香园蔬菜专业合作社、江苏绿草荡生态农业发展有限公司。鉴定意见提到：该产品位于江苏省淮安市淮安区境内，区域内湖、沟、渠、塘众多，旱时不涸、汛时不涝，水体清澈流动，底泥肥沃富含有机质，适合蒲菜生长。2025年入选全国名特优新。

淮安蒲菜宜应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250363可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

淮安蒲菜获证单位与生产经营单位

淮安蒲菜与地理标志的关系

淮安蒲菜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：淮安蒲菜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：淮安蒲菜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告