【黑水色湾藏香猪】四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县全国名特优新农产品名录

黑水色湾藏香猪是四川省名特优新农产品，阿坝藏族羌族自治州名特优新农产品，黑水县名特优新农产品。黑水色湾藏香猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县的黑水色湾藏香猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

黑水色湾藏香猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

黑水色湾藏香猪是四川省黑水县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260474，申请单位黑水县农业农村水利和科技局，有效期至2027-06-02，产地为四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县芦花镇、沙石多镇、西尔镇、木苏镇、瓦钵梁子乡、色尔古镇、石碉楼乡、龙坝乡、洛多乡、维古乡、知木林镇、扎窝镇、晴朗乡、慈坝乡、卡龙镇等，登记生产规模6.22万头、年商品量2400吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

黑水色湾藏香猪产地位于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6.22万头，集中在黑水县相关乡镇。

按名录登记信息，黑水色湾藏香猪的产地是四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县芦花镇、沙石多镇、西尔镇、木苏镇、瓦钵梁子乡、色尔古镇、石碉楼乡、龙坝乡、洛多乡、维古乡、知木林镇、扎窝镇、晴朗乡、慈坝乡、卡龙镇等，藏香猪品种、全年采收，生产历史120年、规模6.22万头、年商品量2400吨。外貌特征：体形小，头小，嘴筒尖，耳偏小、半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢较细，蹄部坚实。全身被毛密生，多为黑色，少数呈棕褐色，部分猪额部、腹部、肢端、尾尖有白毛。肉质特征：肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性；。鉴定报告对外观的描述是：肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性；熟食肉质细嫩，滋味鲜美，肉香浓郁。

品质数据来自四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号007-2025-00319，2025年12月18日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.3g/100g（参照19.6）、氨基酸总量19.9g/100g（参照18.1）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括四川奥太农牧业有限责任公司、黑水普农生态农业有限公司、黑水县益禾农业有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在黑水县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性，熟食肉质细嫩、滋味鲜美、肉香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值，氨基酸总量大于参照值；特色品质胆固醇含量低于参照值，必需氨基酸含量、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

黑水色湾藏香猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20260474对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

黑水色湾藏香猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告