【黑水马铃薯】四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县全国名特优新农产品名录

黑水马铃薯是四川省名特优新农产品，阿坝藏族羌族自治州名特优新农产品，黑水县名特优新农产品。黑水马铃薯入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县的黑水马铃薯名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

黑水马铃薯内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

黑水马铃薯是四川省黑水县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260473，申请单位黑水县农业农村水利和科技局，有效期至2027-06-02，产地为四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县现辖的木苏镇，扎窝镇，晴朗乡，共计3个乡镇，25个行政村，登记生产规模100公顷、年商品量3000吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

黑水马铃薯产地位于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为100公顷，集中在黑水县相关乡镇。

黑水马铃薯产自四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县现辖的木苏镇，扎窝镇，晴朗乡，共计3个乡镇，25个行政村，属拢薯11号品种，8-9月收获。这片产区已有17年生产历史，登记规模100公顷、年商品量3000吨。外观上，外形呈椭圆形，单薯重约150g，薯皮土黄色、尚光滑，芽眼浅且较少；薯肉呈亮黄色，切面湿润、有光泽，切开后有淡淡的薯香，蒸煮后口感糯软，面而多汁，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长。鉴定报告对外观的描述是：外形呈椭圆形，单薯重约150g，薯皮土黄色、尚光滑，芽眼浅且较少；薯肉呈亮黄色，切面湿润、有光泽，切开后有淡淡的薯香，蒸煮后口感糯软，面而多汁，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味。

品质数据来自黑龙江省华测检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号083-2025-00183，2025年11月04日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、干物质24.4%（参照15.43--29.67）、淀粉11.3%（参照9.11--22.30）、维生素C19.4mg/100g（参照14.0）。主要生产经营单位包括黑水县睿禾亮农业有限责任公司、黑水县晴扎粮经作物种植农民专业合作社。鉴定意见提到：该产品在黑水县域范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈椭圆形，单薯重约150g，薯皮土黄色、尚光滑，芽眼浅且较少；薯肉呈亮黄色，切面湿润、有光泽，切开后有淡淡的薯香，蒸煮后口感糯软，面而多汁，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长等感官特征；一般性指标干物质、淀粉均符合参照值，维生素C优于参照值；特征性指标膳食纤维、钾均优于参照值。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，黑水马铃薯干燥避光密封存放，米面油轮换着吃；重在干燥避光、防潮防虫，开封后尽量密封并尽快食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260473去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

黑水马铃薯获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告