【固阳牛肉干】内蒙古自治区包头市固阳县全国名特优新农产品名录

固阳牛肉干是内蒙古自治区名特优新农产品，包头市名特优新农产品，固阳县名特优新农产品。固阳牛肉干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区包头市固阳县的固阳牛肉干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

固阳牛肉干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

固阳牛肉干是内蒙古自治区包头市固阳县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240500，由固阳县农畜产品质量安全中心申请），为固阳县“北纬 41°固阳献”农业品牌旗下特色畜产品。

固阳牛肉干产地位于内蒙古自治区包头市固阳县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.2万头，集中在固阳县相关乡镇。

固阳牛肉干选用大草原优质无污染新鲜黄牛肉，以牛后腿米龙、大黄瓜条等部位为主料，经剔筋、切条、盐与香辛料腌制、自然风干、烘烤等工序制成，肉质紧实有弹性、纹理清晰、富有嚼劲、越嚼越香。内蒙古牛肉干起源于 800 多年前成吉思汗西征时期的军粮，便于携带、持久供能，后在游牧生活中传承发展为特色食品。

据食品营养资料，内蒙古风干牛肉干每 100 克约含能量 550 千卡、蛋白质 45.6 克、脂肪 40 克、碳水化合物 1.9 克、胆固醇 120 毫克、钙 43 毫克、磷 464 毫克、钾 510 毫克、铁 15.6 毫克、锌 7.26 毫克、硒 9.8 微克；固阳县官方提示，优选蛋白质≥30 g/100g、脂肪≤10 g/100g 的产品，约 3—5 斤鲜牛肉方可制成 1 斤低含水量风干牛肉干。

牛肉干味甘性平、入脾胃，富含蛋白质、肌氨酸、维生素 B12、铁、锌等，补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，适宜气短体虚、筋骨酸软与贫血久病者，对体力恢复与增强体质有显著作用。固阳牛肉干承草原牧养之优，高蛋白、富矿物质、风味醇厚，是旅行、健身与佐餐的优质蛋白补给。

固阳牛肉干获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

book.foodmate.net：食品百科全书：内蒙古牛肉干（蛋白 45.6g/100g·铁 15.6mg·锌 7.26mg）

guyang.gov.cn：固阳县人民政府：牛肉干选购指南（优选蛋白≥30g/100g·脂肪≤10g/100g）