【富源摩山鸡】云南省曲靖市富源县全国名特优新农产品名录

富源摩山鸡是云南省名特优新农产品，曲靖市名特优新农产品，富源县名特优新农产品。富源摩山鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省曲靖市富源县的富源摩山鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

富源摩山鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

富源摩山鸡是云南省富源县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241790，申请单位富源县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为云南省曲靖市富源县墨红镇摩山村、马冲村、迤山村、水井坡村、阿加西村、中箐村；中安街道海田村、淸水村、小石洞村；胜境街道东堡村、莲花村；共计3个乡镇街道涉及11个村，登记生产规模14万羽、年商品量280吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质21.7g/100g（参照20.3）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

富源摩山鸡产地位于云南省曲靖市富源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为14万羽，集中在富源县相关乡镇。

按名录登记信息，富源摩山鸡的产地是云南省曲靖市富源县墨红镇摩山村、马冲村、迤山村、水井坡村、阿加西村、中箐村；中安街道海田村、淸水村、小石洞村；胜境街道东堡村、莲花村；共计3个乡镇街道涉及11个村，摩山鸡品种、1至12月采收，生产历史100年、规模14万羽、年商品量280吨。皮肤呈浅黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列。肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇。

品质数据来自谱尼测试集团股份有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号088-2024-00153，2024年09月10日）：蛋白质21.7g/100g（参照20.3）、镁25.7mg/100g（参照22）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比47.3%（参照41.3）、苯丙氨酸890mg/100g（参照706）。主要生产经营单位包括富源县墨红镇保华摩山鸡养殖农民专业合作社、富源臻和农产品开发有限公司。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

富源摩山鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241790对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

富源摩山鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告