【富源魔芋】云南省曲靖市富源县全国名特优新农产品名录

富源魔芋是云南省名特优新农产品，曲靖市名特优新农产品，富源县名特优新农产品。富源魔芋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省曲靖市富源县的富源魔芋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

富源魔芋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

富源魔芋，云南省曲靖市富源县特产，全国农产品地理标志。富源魔芋种植区境内山峦起伏，河流纵横，地势南高北低，土壤主要类型为红壤、黄壤、紫色土。块茎表皮光滑，形状近球型，肉质白色，干片质量好；叶片为浓绿色伞状；顶芽肥大，有粉红色鳞片包被。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“富源魔芋”实施国家农产品地理标志登记保护。

富源魔芋产地位于云南省曲靖市富源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1301公顷，集中在富源县相关乡镇。

富源魔芋块茎膨大系数高、表皮光滑、易于机械削皮加工，块茎近球型、底部稍平、芽窝较浅、黑褐色，顶芽肥大有粉红色鳞片包被，薯肉白色。其独特营养品质突出：蛋白质1.77%（参照≥0.8%）、葡甘露聚糖5.26%（参照≥5.0%）、粗纤维（干基）4.8%（参照3.93±0.18%）、淀粉（干基）34.5%（参照10.79±0.17%），葡甘露聚糖与淀粉含量显著高于同类参照，是天然高膳食纤维、低热量的功能型农产品。

富源地处低纬高原、山峦起伏、森林覆盖率41%，最适宜种植海拔1600—2100米，土壤以红壤、黄壤、紫色土为主、pH值5.5—7.0，种植基地多选山区或半山区耕地。全县生产规模1301公顷、年商品量31000吨，生产历史达45年，每年11月至次年2月收获，主要产于中安、胜境、后所、墨红等12个乡镇（街道）46个村；2015年获国家农产品地理标志登记保护。

魔芋核心成分葡甘聚糖能吸水膨胀80—100倍、带来强饱腹感，可延缓葡萄糖吸收、促进胆固醇排泄，辅助控糖降脂、润肠通便，被联合国认证为“天然保健食品”、誉为“膳食纤维之王”。富源依托“公司+协会+合作社+农户+基地”模式，培育云白魔1号、云白魔2号等新品种，70余个产品商标、10余个自主品牌，从魔芋丝、魔芋糕到膳食纤维冲剂、代餐包，让“土疙瘩”变身富民“金疙瘩”。

富源魔芋获证单位与生产经营单位

富源魔芋与地理标志的关系

富源魔芋同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：富源魔芋地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：富源魔芋