【北京油鸡】北京市全国名特优新农产品名录

北京油鸡是北京市名特优新农产品。北京油鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理北京市的北京油鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

北京油鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

北京油鸡，北京市房山区、怀柔区等9个区的特产，全国农产品地理标志。北京市地面相对平坦，山前气候温和，地表水源充足，土质肥沃，为北京油鸡提供了饲养环境。北京油鸡是肉蛋兼用型鸡种，体躯中等，具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，其肉质优良，含胸肌肌内脂肪，鸡蛋含脂肪酸等营养物质。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“北京油鸡”实施农产品地理标志登记保护。2026年6月，北京油鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布2026年度第一批全国名特优新农产品名录。

北京油鸡产地位于北京市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15万只，集中在相关乡镇。

北京油鸡产自昌平区马池口镇、兴寿镇、延寿镇；大兴区榆垡镇、长子营镇；房山区琉璃河镇、青龙湖镇、城关镇、石楼镇、窦店镇、周口店镇、长沟镇、大石窝镇，属北京油鸡品种，全年收获。这片产区已有200年生产历史，登记规模15万只、年商品量500吨。外观上，体躯中等，体态紧凑匀称，羽毛厚密而蓬松，羽色以黄色或赤褐色为主。成年公鸡体重达到1.6kg以上，母鸡体重达到1.4kg以上；16周龄胫骨长公鸡8.5cm以上、母鸡7.0cm以上。头部较小，具凤头，部分个体具胡须；。鉴定报告对外观的描述是：北京油鸡体型中等，紧凑匀称，羽毛厚密而蓬松，羽色以黄色或赤褐色为主，具有羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征和凤头、胡须、毛腿的“三毛”特征。

品质数据来自中国农业科学院农产品加工研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号011-2026-00013，2026年04月18日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质23.7％（参照20.3）、必需氨基酸总量7920mg/100g（参照7380）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括北京绿多乐农业有限公司、北京诚凯成柴鸡养殖专业合作社、北京喜庆民丰农业发展有限公司、北京通顺康泰农业有限公司。鉴定意见提到：北京油鸡在北京市独特的生产环境下，具有体型中等，紧凑匀称，羽毛厚密而蓬松，羽色以黄色或赤褐色为主，具有羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征和凤头、胡须、毛腿的“三毛”特征；鸡胴体白色、毛孔较细，表皮紧致而有弹性，肌肉丰满，肌肉外表微湿润，不沾手，肌肉指压后凹陷立即恢复，肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的香味；熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜甜；蛋白质优于参考值，必需氨基酸总量大于参考值，胆固醇、亚油酸优于参考值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

北京油鸡宜干燥避光密封存放，米面油轮换着吃；重在干燥避光、防潮防虫，开封后尽量密封并尽快食用。按证书编号CAQS-MTYX-20260001可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

北京油鸡获证单位与生产经营单位

北京油鸡与地理标志的关系

北京油鸡同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：北京油鸡地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：北京油鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告