【北京鸭】北京市西城区全国名特优新农产品名录

北京鸭是北京市名特优新农产品，西城区名特优新农产品。北京鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理北京市西城区的北京鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

北京鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

北京鸭，北京市特产，全国农产品地理标志。北京鸭有400多年的历史，早期伴随明朝迁都北上，漕运繁忙，船工携鸭捡拾散落稻米，将南方特有的小白鸭带到北京，久而久之，落户的小白鸭成为专一育肥的肉用型鸭种。北京鸭全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体型硕大丰满，体躯呈长方型，构造均匀雅观。前部昂起，与地面约呈30～40度角。背宽平，胸部丰满、突出，腹部丰满、紧凑，两翅小而紧贴体躯，尾部钝齐，微向上翘起。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“北京鸭”实施国家农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。2019年12月17日，“北京鸭”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。当地时间2026年7月9日，欧盟委员会对来自中国的“北京鸭”发起反倾销调查。

北京鸭产地位于北京市西城区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000万只，集中在西城区相关乡镇。

地域保护范围方面，北京市北京市

品质营养方面，1.感官特色。前部昂起，与地面约呈30～40°角。头部卵圆形，无冠和髯，颈粗，长度适中，眼明亮。喙扁平，呈橘黄色；喙豆为肉粉色。虹彩呈蓝灰色。胫、蹼为橙黄色或桔红色。北京鸭母鸭腹部丰满，前躯仰角较大，叫声洪亮，公鸭叫声沙哑。2.理化指标。皮脂率33.40%～42.80%；肌内脂肪2.24%～4.97%（胸肉）、4.74%～6.48%（腿肉）；胸肌率8.1%～15.50%；腿肌率10.6%～15.8%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

产品荣誉方面，北京鸭于2025年4月1日经批准实施农产品地理标志登记保护（申请单位：北京市畜牧总站。

北京鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：北京鸭