都匀毛尖茶是贵州省地理标志产品，黔南布依族苗族自治州地理标志产品，都匀市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市都匀毛尖茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

都匀毛尖茶导读

都匀毛尖茶，贵州省黔南布依族苗族自治州特产，中国国家地理标志产品。都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。2010年11月23日，原国家质检总局批准对“都匀毛尖茶”实施地理标志产品保护。

都匀毛尖茶地理标志产品保护要求

都匀毛尖茶产品名称

都匀毛尖茶。

都匀毛尖茶申请人

黔南州茶叶产业化发展中心。

都匀毛尖茶产地范围

贵州省黔南州都匀市、贵定县、瓮安县、平塘县、惠水县、独山县、福泉市、荔波县、罗甸县、长顺县、龙里县、三都县等12个县（市）。地理坐标：东经106°12′～108°18′，北纬25°04′～27°29′。

都匀毛尖茶质量要求

（一）品种

黔南州地方茶树群体种或其他适宜茶树良种。

（二）立地条件

产地范围内海拔600～1500m为宜，土壤有机质含量≥1.5%，土壤pH值4.0～6.5。

（三）栽培管理

1.种苗繁育。通过有性或无性繁育培育黔南地方茶树品种或其他适宜茶树良种。2.茶树种植。（1）定植时间分别为春栽（2月上至3月中）和冬栽（10月至12月）。（2）定植密度为单行条列式：每公顷≤60000株，双行条列式：每公顷≤105000株。3.施肥。根据实际生产需要，建议每年施有机肥不少于6000kg/hm2或饼肥不少于4000kg/hm2，化肥≤600kg/hm2。4.环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘

采摘时间：3月初至10月初。采摘标准：独芽、一芽一叶、一芽二叶。

（五）加工工艺

手工加工工艺：茶青分级→摊青→杀青→揉捻→做形→提毫→烘焙足干。机械加工工艺：茶青分级→摊青→杀青→摊凉→揉捻→初烘→做形提毫→烘焙足干。

（六）质量特色

1.感官特色。条索紧细卷曲、白毫显露，汤色黄绿明亮，香气以嫩香、栗香、清香为主，滋味鲜醇、叶底黄绿明亮。2.理化指标。水分≤7%，总灰分≤7%，粉末≤1.0%，粗纤维≤16%，水浸出物≥38%，水溶性灰分，占总灰分≥50.0%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

都匀毛尖茶专用标志使用

都匀毛尖茶产地范围内的生产者，可向贵州省黔南布依族苗族自治州知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经贵州省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。都匀毛尖茶的检测机构由贵州省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。6

参考资料

国家知识产权局关于对都匀毛尖茶等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）