牡丹江市 第2页

东宁冰酒是黑龙江省东宁市特产，以威代尔、北冰红等冰葡萄为原料酿制的葡萄酒。当地酿造冰葡萄酒的历史已有上百年。该酒采用带枝冷冻、低温发酵工艺，成品呈浅金色，酒精度12.5-13度，残糖量≥160g/L，具有果香和甜味。原料需在气温降至-8℃后手工采摘，经压榨、发酵、橡木桶陈酿等工序制成。2016年其冰…