【垣曲羊肚菌】山西省运城市垣曲县全国名特优新农产品名录

垣曲羊肚菌是山西省名特优新农产品，运城市名特优新农产品，垣曲县名特优新农产品。垣曲羊肚菌入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省运城市垣曲县的垣曲羊肚菌名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

垣曲羊肚菌内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

垣曲羊肚菌是山西省垣曲县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241227，申请单位垣曲县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为山西省运城市垣曲县皋落乡皋落村、岭回村、清源村，长直乡长直村等，登记生产规模50.3公顷、年商品量380吨。经河南中标检测服务有限公司鉴定，实测蛋白质（干基）31.8%（参照26.9）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

垣曲羊肚菌产地位于山西省运城市垣曲县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为50.3公顷，集中在垣曲县相关乡镇。

垣曲羊肚菌是山西省垣曲县的全国名特优新农产品，产自山西省运城市垣曲县皋落乡皋落村、岭回村、清源村，长直乡长直村等。六妹羊肚菌、七妹羊肚菌品种，收获期在4月10日-4月30日，生产历史3年，登记生产规模50.3公顷、年商品量380吨。菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长2~2.5厘米；菌盖（子囊果）长5~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空。这些登记项共同构成了垣曲羊肚菌区别于普通地方特产的产地依据。

经河南中标检测服务有限公司鉴定（086-2024-00032），垣曲羊肚菌的独特性营养品质实测为蛋白质（干基）31.8%（参照26.9）、多糖6.52%（参照5.69）、锌13.4mg/100g（参照12.11）、麦角硫因378mg/kg（参照139），报告日期2024年08月23日。生产经营主体为垣曲县娟娟种植专业合作社、垣曲县刘振铭种植专业合作社、垣曲县天溢农业开发有限公司。鉴定意见提到：垣曲羊肚菌在垣曲县县域范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长2-2.5厘米；菌盖（子囊果）长5~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空等感官特征。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，垣曲羊肚菌干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241227去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

垣曲羊肚菌获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告