【兴文山地乌骨鸡】四川省宜宾市兴文县全国名特优新农产品名录

兴文山地乌骨鸡是四川省名特优新农产品，宜宾市名特优新农产品，兴文县名特优新农产品。兴文山地乌骨鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省宜宾市兴文县的兴文山地乌骨鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

兴文山地乌骨鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

兴文山地乌骨鸡，四川省兴文县特产，中国国家地理标志产品。兴文山地乌骨鸡是乌骨鸡品系中独特的品种，比起其它一般的乌鸡，体型较偏大，体质更加结实，健壮。羽色以黑羽居多，麻黄羽次之，白羽甚少。兴文山地乌骨鸡除具有一般乌骨鸡的“乌肤、乌肉、乌骨、乌内脏”等基本特征外，还具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特点，俗称“十全乌”。由于其独特的地理气候和纯天然放养方式，兴文山地乌骨鸡体质结实健壮，口感鲜美，具有很高的食用和药用价值。兴文县独特的地理特征和气候环境造就了兴文山地乌骨鸡口感细腻、味道鲜美、营养丰富、天然富硒的独特品质，深受全国各地消费者喜爱。2013年11月13日，原国家质检总局批准对“兴文山地乌骨鸡”实施地理标志产品保护。

兴文山地乌骨鸡产地位于四川省宜宾市兴文县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为550万羽，集中在兴文县相关乡镇。

在四川省兴文县，兴文山地乌骨鸡是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为四川省宜宾市兴文县古宋镇、僰王山镇、共乐镇、莲花镇、九丝城镇、石海镇、周家镇、五星镇、大坝苗族乡、大河苗族乡、麒麟苗族乡、仙峰苗族乡，共计12个乡（镇），18个社区，四川山地乌骨鸡品种、全年上市，已有300年生产历史，规模550万羽、年商品量11000吨。皮肤呈乌黑色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻。

经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（088-2024-00105），兴文山地乌骨鸡的独特性营养品质实测为蛋白质22.8g/100g（参照22.3）、硒10μg/100g（参照7.73）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比65.9%（参照37.8）、多不饱和脂肪酸0.713g/100g（参照0.2），报告日期2024年07月11日。生产经营主体为兴文县雉羽养殖有限公司、兴文祥羽农牧科技有限公司、兴文县鸿程农业生态科技开发有限责任公司。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，兴文山地乌骨鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241720去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

兴文山地乌骨鸡获证单位与生产经营单位

兴文山地乌骨鸡与地理标志的关系

兴文山地乌骨鸡同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：兴文山地乌骨鸡地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：兴文山地乌骨鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告