【息烽虹鳟鱼】贵州省贵阳市息烽县全国名特优新农产品名录

息烽虹鳟鱼是贵州省名特优新农产品，贵阳市名特优新农产品，息烽县名特优新农产品。息烽虹鳟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省贵阳市息烽县的息烽虹鳟鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

息烽虹鳟鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

息烽虹鳟鱼，贵州省息烽县特产，于2025年5月入选全国名特优新农产品名录。其养殖基地位于息烽县西山镇，采用山地陆基圆池养殖模式与智能化管理系统。基地面积32亩，年产商品鱼500余吨，其中虹鳟鱼约10万斤。息烽县已培育渔业经营主体21家，养殖面积超3000亩。

息烽虹鳟鱼产地位于贵州省贵阳市息烽县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为80吨，集中在息烽县相关乡镇。

息烽虹鳟鱼产自贵州省贵阳市息烽县西山镇小堡村。共1个镇，1个行政村，属三倍体虹鳟品种，全年收获。这片产区已有5年生产历史，登记规模80吨、年商品量80吨。外观上，体型呈长纺锤形，侧扁，整体线条流畅，头部较小；全身鳞片细小圆润；鱼肉肌肉纹理清晰，有弹性，呈桔红色。鉴定报告对外观的描述是：息烽虹鳟鱼样品体型呈长纺锤形，侧扁，整体线条流畅，头部较小；全身鳞片细小圆润；鱼肉肌肉纹理清晰，有弹性，呈桔红色。具有本品应有的气味，入口鲜美，肉质细嫩鲜甜。

看内在品质更有说服力：贵州省检测技术研究应用中心在2025年03月11日出具的报告（编号062-2025-00002）显示，息烽虹鳟鱼实测蛋白质19.6g/100g（参照＞18.6）、脂肪17.6g/100g（参照＞4.3）、胆固醇51.6mg/100g（参照＜102）、DHA218mg/100g（参照＞200）。名录列出的生产经营单位有贵州水之源新农业科技发展有限公司、贵州林城山水农旅发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在息烽县范围内，在其独特的生长环境下，息烽虹鳟鱼外部感官具有体型呈长纺锤形，侧扁，整体线条流畅，头部较小；全身鳞片细小圆润；鱼肉肌肉纹理清晰，有弹性，呈桔红色。具有本品应有的气味，入口鲜美，肉质细嫩鲜甜等特征。2025年入选全国名特优新。

息烽虹鳟鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250199可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

息烽虹鳟鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：息烽虹鳟鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告