【乳山刺参】山东省威海市乳山市全国名特优新农产品名录

乳山刺参是山东省名特优新农产品，威海市名特优新农产品，乳山市名特优新农产品。乳山刺参入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省威海市乳山市的乳山刺参名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乳山刺参内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乳山刺参，山东省威海市乳山市特产，为地理标志产品。2018年，“乳山刺参”成功注册地理标志证明商标。乳山刺参主要分布于塔岛湾和竹岛湾。乳山市利用虾池和潮间带资源，发展虾池造礁养参和潮间带筑池养参。乳山出产的刺参销售至国内外市场。乳山市共有400余家企业授权包含乳山刺参等15类地理标志专用标志的使用。2025年9月12日，“乳山刺参”入选2025年度第二批全国名特优新农产品名录。农业农村部农产品质量安全中心发布公告（第38号）确认。乳山刺参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚。

乳山刺参产地位于山东省威海市乳山市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为400公顷，集中在乳山市相关乡镇。

按名录登记信息，乳山刺参的产地是山东省威海市乳山市徐家镇东南塂村、海阳所镇李家村、白沙滩镇宫家村、海阳所镇双丰庄村、乳山口镇寨前村，刺参品种、每年的4月中旬-5月中旬和11月中旬-1采收，生产历史50年、规模400公顷、年商品量1000吨。外观上，体型完整，参刺粗壮而挺直；体表深褐色、有光泽、黏度适中；参体紧实有弹性，肉质厚实，具淡海腥味；口感细腻、有弹性，肉质紧实，肥美。这些登记项共同构成了乳山刺参区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所在2025年07月08日出具的报告（编号006-2025-00065）显示，乳山刺参实测蛋白质5.40g/100g（参照≥4.6）、赖氨酸230mg/100g（参照≥157）、蛋氨酸92mg/100g（参照≥63）、多糖（干基）6.21%（参照≥3.52）。名录列出的生产经营单位有山东科合海洋高技术有限公司、乳山市李家育苗厂、乳山市参心坊水产有限公司、乳山市海渊水产养殖育苗场。鉴定意见提到：乳山刺参在乳山市区域范围内在其独特的生产环境下，具有参体肥美、肉质厚实、口感细腻等感官特征；具有蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸含量高等营养品质特征；具有多糖含量高的特色品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

乳山刺参宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250501可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

乳山刺参获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：乳山刺参

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告