【临朐鹅肥肝】山东省潍坊市临朐县全国名特优新农产品名录

临朐鹅肥肝是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，临朐县名特优新农产品。临朐鹅肥肝入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市临朐县的临朐鹅肥肝名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

临朐鹅肥肝内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

临朐山水资源丰富，与法国朗德省气候条件相似，上世纪80年代从法国引进朗德鹅种苗，是重要的朗德鹅养殖基地。全县拥有鹅肝加工及配套企业105家、养殖主体3400余家，全产业链年产值突破80亿元，带动超1.4万人就业增收，成为亚洲最大的鹅肥肝生产基地。2023年，临朐出栏朗德鹅达500万只，加工鹅肝5000余吨，占全国产量的70%、全球市场的20%。中国已成为全球最重要的鹅肝生产国之一，产量约占全球供应量的45%。朗德鹅是世界著名的鹅肥肝专用品种，临朐县拥有完整的鹅肥肝产业链，鹅肥肝是当地重要的特色农产品，并研发出生鹅肥肝、鹅肝酱、红酒蓝莓鹅肥肝等深加工系列产品。当地龙头企业年加工朗德鹅80余万只，产品销往全国30多个省区市，远销日本、欧洲、东南亚以及俄罗斯等国家或地区。2025年5月，临朐引进1260羽法国祖代朗德鹅种苗，为种源保障提供了支撑。

临朐鹅肥肝产地位于山东省潍坊市临朐县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300万只，集中在临朐县相关乡镇。

按名录登记信息，临朐鹅肥肝的产地是山东省潍坊市临朐县城关街道、冶源街道、蒋峪镇、沂山镇、寺头镇、五井镇，共计6个镇（街道）13个村，朗德鹅品种、全年采收，生产历史38年、规模300万只、年商品量5000吨。外观浅黄色、无血斑与损伤、形状饱满、完整，表面光滑细腻，质地柔软、有弹性。煮熟后，口感柔软，滑嫩，香味浓。这些登记项共同构成了临朐鹅肥肝区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：山东拜尔检测股份有限公司在2025年07月07日出具的报告（编号116-2025-00002）显示，临朐鹅肥肝实测不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比60.2%（参照≥33.7）、饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比39.8%（参照≤64.7）、维生素B20.489mg/100g（参照≥0.25）、钙2.83mg/100g（参照≥2）。名录列出的生产经营单位有山东春冠食品有限公司、山东尊润圣罗捷食品有限公司、山东金五森食品科技有限公司、临朐海兰德食品有限公司。鉴定意见提到：其内在品质不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素B2、钙含量均优于参照值，经评价，该临朐鹅肥肝样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

临朐鹅肥肝炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250485对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

临朐鹅肥肝获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：临朐鹅肥肝

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告