【五井柿饼】山东省潍坊市临朐县全国名特优新农产品名录

五井柿饼是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，临朐县名特优新农产品。五井柿饼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市临朐县的五井柿饼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

五井柿饼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

五井柿饼是山东省临朐县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241452，申请单位临朐县五井镇人民政府，有效期至2026-12-16，产地为山东省潍坊市临朐县五井镇隐士村、茹家庄村，登记生产规模600公顷、年商品量3500吨。经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测水分42.2%（参照33.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

五井柿饼产地位于山东省潍坊市临朐县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为600公顷，集中在临朐县相关乡镇。

五井柿饼是山东省临朐县的全国名特优新农产品，产自山东省潍坊市临朐县五井镇隐士村、茹家庄村。牛心柿品种，收获期在11月，生产历史120年，登记生产规模600公顷、年商品量3500吨。临朐五井牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，少核或无核，纤维少，柿子成熟后，晒制的大牛心柿饼，质地软，含糖多，甘甜可口。鉴定报告对外观的描述是：五井柿饼呈心形，表面有一层薄薄的白霜。单果重约40g，果肉厚实、橙黄，内藏溏心，晶莹剔透。入口饱满、软糯、汁水足，口感细腻爽口、有韧性，甜度适中，香气馥郁。

经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（006-2024-00109），五井柿饼的独特性营养品质实测为水分42.2%（参照33.8）、蛋白质1.8％（参照1.4）、可溶性总糖30.0%（参照26.5）、总黄酮14.3mg/g（参照0.53），报告日期2024年11月07日。生产经营主体为潍坊隐士谷农业开发有限公司、临朐县赵伟果蔬专业合作社。鉴定意见提到：五井柿饼在临朐县五井镇区域范围内独特的生产环境下，具有果肉橙黄，霜少汁多，内藏溏心，晶莹剔透，口感软糯细腻等感官特征；具有水分、蛋白质、可溶性总糖、总黄酮含量高等营养特性。2024年入选全国名特优新。

五井柿饼宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20241452可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

五井柿饼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告