永安鸡爪椒是福建省地理标志产品，三明市地理标志产品，永安市地理标志产品。2009年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的福建省三明市永安市永安鸡爪椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

永安鸡爪椒导读

永安鸡爪椒，福建省三明市永安市特产，国家地理标志产品。2009年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。永安鸡爪椒产地范围为福建省永安市。本文整理永安鸡爪椒的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

永安鸡爪椒地理标志产品保护要求

永安鸡爪椒产品名称

永安鸡爪椒。

永安鸡爪椒申请人

官方公告未载明申请人。

永安鸡爪椒产地范围

福建省永安市

永安鸡爪椒质量要求

（一）品种。

七叶鸡爪椒。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔150m至500m。土壤为壤土、砂壤土，土壤pH值6至7，有机质含量≥1.5％。

（三）栽培管理。

1.耕作制度：水旱轮作。2.种苗培育：播种时间为11月上旬至12月，苗龄约90天，真叶9片至11片，带大花蕊定植。3.大田栽培：（1）定植：采用高畦栽培，每公顷42000株至45000株。（2）肥水管理：注重增施磷钾肥，每公顷施总氮≤225kg，有机肥≥15000 kg，基肥比例大于40%，返苗后用药肥浇根。4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。5.采收：4月上旬至6月中旬，果长9cm至15㎝。

（四）质量特色。

1.感官特色：果皮绿色、光滑、光泽性强，果直、空腔小，肉质脆、嫩、微辣，果长9cm至15cm，横径1.2cm至1.8cm。2.理化指标：总糖≥6.8％，蛋白质≥1.6％，粗纤维≤0.2％，维生素C≥152mg／100g。3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

永安鸡爪椒专用标志使用

永安鸡爪椒地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省永安市质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。

永安鸡爪椒地理标志商标

永安鸡爪椒已注册为地理标志商标，以下为经核准的地理标志商标信息（数据来源：福建省市场监督管理局）。

参考资料

关于批准对永安鸡爪椒实施地理标志产品保护的公告（2009年第32号）