唐山河鲀是河北省农产品地理标志，唐山市农产品地理标志。2019年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI02596）。徐果萍博客网提供详细的河北省唐山市唐山河鲀农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

唐山河鲀导读

唐山河鲀，河北省唐山市特产，农产品地理标志。2019年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI02596）。唐山河鲀产地范围为唐山河鲀农产品地理标志地域保护范围为：唐山市乐亭县、海港开发区、曹妃甸区、滦南县、丰南区的姜各庄镇、汤家河镇、王滩镇、马头营镇、古河乡、柳赞镇、八里滩养殖场、十里海养殖场、南堡镇、黑沿子镇十个行政镇（乡/养殖场）的河鲀鱼养殖棚室、池塘及海水。本文整理唐山河鲀的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

唐山河鲀农产品地理标志保护要求

唐山河鲀产品名称

唐山河鲀。

唐山河鲀证书持有人

唐山市水产技术推广站。

唐山河鲀产地范围

唐山河鲀农产品地理标志地域保护范围为：唐山市乐亭县、海港开发区、曹妃甸区、滦南县、丰南区的姜各庄镇、汤家河镇、王滩镇、马头营镇、古河乡、柳赞镇、八里滩养殖场、十里海养殖场、南堡镇、黑沿子镇十个行政镇（乡/养殖场）的河鲀鱼养殖棚室、池塘及海水养殖网箱。东经118°03′30.86″～119°17′45.46″，北纬38°55′58.63″～39°27′15.92″。总保护规模1033.33公顷，总产量2320吨

唐山河鲀质量技术要求

4.1外在感官特征：唐山河鲀体态延长，体长一般为30—40厘米，大者可达70厘米，呈近圆柱形，前部粗大，后部渐细而稍侧扁。头大，宽而圆，吻端圆钝，口小，前位，平裂；唇发达，下唇较长，两端上弯，上下颌约等长。鳃孔中大，位于胸鳍基部前方。尾柄较粗，长为高的2.3—2.5倍。背鳍1个，始于肛门后缘的背上，基底短，中部鳍条长。胸鳍宽短，侧下位，近方形，上部鳍条稍长。无腹鳍，臀鳍与背鳍同形同大，尾鳍截形，体无鳞。体色变化较大，通常体背部黑色，少数个体有许多不规则小黑斑，边缘有不完全的模糊白色环，腹部白色。胸鳍后上方体上有1圆形大黑斑，周边有较整齐的白色环。胸斑的前后方和下方至尾柄有不规则圆形小黑斑。胸鳍灰黑色，基底前后方各有1黑色斑。背鳍、尾鳍黑色，臀鳍白色或外缘有少量灰色。

4.2内在品质指标：唐山河鲀营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食材。

质16.1～17.5克，含脂肪含量0.65～0.75克。另外，其不饱和脂肪酸含量高，DHA占12.2～16.9%，EPA占3.55～3.99%，DPA占3.20～2.40％，为人体营养吸收的最佳比例。同时，还含有丰富的人体必需的多种微量元素,唐山河鲀鱼肉中含有丰富的矿物质，100g鱼肉中Fe、K、Zn、P、Se的含量分别达0.414、543、0.719、272和0.010mg左右。

①《红鳍东方鲀》SC2018；

②《红鳍东方鲀人工繁育技术规范》GB/T27625；

③《养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范》GB/T27624；

④《红鳍东方鲀人工繁育技术规范》DB13/T520；

⑤《红鳍东方鲀池塘养殖技术规范》DB13/T621。

养殖区域产地周边无污染，进排水方便，远离工业区，无大噪声，阳光充足。

养殖区域水源充足、水质稳定，符合GB11607、NY5052无公害食品海水养殖用水水质的规定，水温15～28℃，盐度20～35‰，pH7.6～8.6。

唐山河鲀。

棚室采用钢筋架结构，钢筋拱架上覆塑料棚膜，内设中间通道，上覆水泥板，墙体采用砖混结构，每棚面积1000～1500㎡。棚室要求具备良好的保温性能，并配有相应的加温增氧、控温设施、控光设施、进排水等设备，室内水泥池深1.5m以上。

3.4.1亲鱼来源：远种3龄以上的优质唐山河鲀作为亲鱼，严禁近亲繁殖的后代留作亲鱼。亲鱼种质纯正，健康无病、活力强、无畸形。

雄鱼750g以上，雌鱼1500g以上，雌雄亲鱼配比1:3～1:4。

室内水泥池，30㎡～100㎡，池深1.5m以上，加砂滤海水1.5～2.0米，每天换水1次，换水量3/4，投喂饵料前期以鲜杂鱼、杂虾、蛤肉为主，后期以沙蚕为主，每日投喂1次，投喂量为亲鱼体重的2％～5％，弱光饲养，避免惊扰。

密度1-2尾/m³。

检查亲鱼成熟度，当卵径达到0.9mm时，可直接进行人工授精，否则应对成熟亲鱼进行人工催产。单独使用绒毛膜促性腺素（HCG），用量为2000IU/kg，与促黄体激素释放激素（LRH-A）混合使用时HCG用量为1000IU/kg，LRH-A用量为50～100ug/kg，雄鱼剂量减半，胸腔或背鳍基部肌肉注射，效应时间为48～96h。

自然成熟或经人工催产成熟同时挤出的精子与卵子使用干法受精或湿法受精，经数次洗卵后，即完成受精过程。

使用孵化器孵化，每m³水体放卵30～50万粒，持续沸腾状充气，每天换水4～8次，每次换水量90％以上，控制水温17～19℃，溶解氧不低于6mg/L，pH7.6～8.6，盐度25～32‰。

仔鱼孵出后，应及时进行分离。经计数后移入培育池培育，剩余卵继续加水孵化。

培育密度为2～6万尾/m³，初孵仔鱼3日后开始投喂活体轮虫，轮虫密度保持在5～20个/mL，10日后除投足轮虫外，增投卤虫无节幼体，密度保持在0.5～1个/mL。控制水温19～22℃，溶解氧不低于6mg/L，pH7.8～8.4，盐度25～32‰，氨氮＜1mg/L,光照1000～5000lx。每日换水2次，每次1/3～1/2，隔天吸污一次，视池底污染程度决定是否倒池。

幼鱼全长20mm以下，以卤虫无节幼体、卤虫成体搭配投喂，全长20mm至出池，投喂卤虫成体、糠虾、碎鱼肉等。控制水温20～22℃，溶解氧不低于6mg/L，pH7.8～8.4，盐度25～32‰，氨氮＜1mg/L。每日换水2次，每次1/2～2/3，隔天吸污一次，视池底污染程度决定是否倒池。

长方形，面积0.5～2.0h㎡，池深1.7～2.0m。泥或沙底，不参漏水。池底平整并向排水口倾斜，堤坝内、外坡度45°。进排水畅通，并设有进排水闸及防逃网。

放养规格3cm/尾，放养密度为1.2～1.5万尾/h㎡。

以卤虫成虫、杂鱼、杂虾为主，定时定点定量日投喂，上下午各投喂一次，投喂量以每次投饵鱼不在争食为宜。

10月中下旬将鱼移入棚室内，收鱼前应经过拉网锻炼。4～5d换水吸污一次，换水量3/4，每月倒池一次。投喂以杂鱼、虾为主，每天投喂2次，投喂量为鱼体重的1～3％。

池塘条件、水质调控同一龄鱼土池饲养。

放养密度为800～3000尾/h㎡。

以杂鱼、杂虾为主，定时定点定量日投喂，上下午各投喂一次，投喂量为鱼体重的3～7％。

①放养前的准备：4月下旬开始安装网箱，网箱规格5×5×5（m）。

5月初开始放养鱼苗，放苗规格200-300g/尾，放养密度为50～100尾/㎡。

以杂鱼、杂虾为主，定时定点定量日投喂，上下午各投喂一次，投喂量为鱼体重的3～7％。

饲料管理：使用的鲜活饵料要求不霉变、不腐烂、无污染；饲料及添加剂商品饵料必须四证齐全，即产品质量合格证、质量检验合格、生产许可证、产品批准文号，并且符合饲料添加剂的规定。禁止使用变质和过期的饲料。必须符合《饲料和饲料添加剂管理条例》、（NY5072）《无公害食品渔用配合饲料安全限量标准》。使用药物添加剂的种类和用量应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》中的规定，不得选用国家规定禁止使用的药物。

药物管理：药物必须符合农业部发布的（NY5071）《无公害食品渔用药物使用准则》要求。

等行为，确保上市产品符合（NY5070）《无公害食品水产品中渔药残留限量》的要求。在鱼病的防治上，坚持“全面预防，积极治疗，防重于治”的原则。坚持早、中、晚巡池（网箱）检查，察测水色、水温、水质，检查防逃设施，及时清扫饵料台，建立完整的养殖档案，认真填写无公害记录表，包括放养时间、鱼苗规格、投饵、换水、用药、销售等内容。

拉网捕鱼，每次捕鱼不宜过多，防治互相咬伤。

近距离采用车运，远距离采用船运，运输时将鱼装入塑料筐内，筐内有w形隔板，每格1尾，鱼头相对，加盖后沉入水箱中。

河鲀可在洁净、无毒、无异味的水泥池、水族箱等水体中暂养，暂养用水应符合GB11607、NY5051的规定。

唐山河鲀专用标志使用

唐山河鲀产地范围内的生产者，可向河北省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

唐山河鲀农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

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