【迁西栗蘑】河北省唐山市迁西县国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2024-09-30地理标志产品目录2

迁西栗蘑是河北省地理标志产品，唐山市地理标志产品，迁西县地理标志产品。2024年9月30日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的河北省唐山市迁西县迁西栗蘑地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

迁西栗蘑导读

迁西栗蘑，河北省唐山市迁西县特产，全国农产品地理标志。迁西县属暖温带大陆性半湿润季风气候，四季分明，干湿季节明显，热量充足，全年降水量在600毫米-800毫米左右，是冀东地区一个多雨中心，大部分降雨集中在6月-8月，该季节正是野生栗蘑生长旺季。迁西栗蘑子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40厘米-60厘米，重3千克-5千克；菌盖直径2厘米-7厘米，灰色至浅褐色。有反射性条纹，边缘薄，内卷，菌肉白。2013年04月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“迁西栗蘑”实施农产品地理标志登记保护。

迁西栗蘑地理标志产品保护要求

迁西栗蘑产品名称

迁西栗蘑。

迁西栗蘑申请人

河北省唐山市迁西县人民政府。

迁西栗蘑产地范围

河北省唐山市迁西县汉儿庄镇、滦阳镇、洒河桥镇、三屯营镇、白庙子镇、渔户寨乡、上营镇、金厂峪镇、太平寨镇、东荒峪镇、旧城乡、罗家屯镇、兴城镇、尹庄乡、新集镇、新庄子镇、东莲花院镇共17个乡、镇现辖行政区域。

迁西栗蘑质量要求

(一)品种

迁西系列品种。

(二)立地条件

海拔高度100～500m，土壤类型为片麻岩风化土，土壤pH值5.5～6.5。

(三)栽培管理

1.栽培基质制备。将生长于产地范围内的板栗树枝条碎粉成木屑，按照栗木屑35%～40%、棉籽壳32%～37%、麸皮16%、片麻岩风化土10%、红糖1%、石膏1%的比例配料。

2.灭菌接种。采用高压灭菌或常压灭菌，菌种接种量占菌袋重量的1%～3%。

3.发菌管理。保持发菌室黑暗或弱光，空气新鲜，温度20～25℃，空气相对湿度55%～65%。

4.出菇管理。4月上旬至9月底覆土出菇。温度17～25℃，菌袋含水量55%～75%，空气相对湿度80%～90%。

(四)采收

5月下旬至9月底，子实体菌盖背面刚形成菌孔，或菌盖边缘生长点由白变暗，边缘稍向内卷时采收。

(五)质量特色

1.感官特色。子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40～60cm，重3～5kg。菌盖直径2～7cm，灰色至浅褐色。有反射性条纹，边缘薄，内卷，菌肉白。有菌管、管孔，孔面为白色至淡黄色，管口呈多角形。孢子无色、光滑，卵圆形至椭圆形。菌丝壁薄分枝，有横隔，无锁状联合。

2.理化指标。蛋白质＞1.06g/100g，氨基酸总量＞705.9mg/100g，干品硒含量＞1.28mg/100g。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。