【佳木斯大米】黑龙江省佳木斯市国家地理标志产品|粮油类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

佳木斯大米是黑龙江省地理标志产品，佳木斯市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省佳木斯市佳木斯大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

佳木斯大米导读

佳木斯大米，黑龙江省佳木斯市特产，中国国家地理标志产品。佳木斯大米，米粒完整均匀、饱满，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，且冷饭不回生。2018年7月30日，国家知识产权局批准“佳木斯大米”为地理标志保护产品。

佳木斯大米地理标志产品保护要求

佳木斯大米产品名称

佳木斯大米。

佳木斯大米申请人

黑龙江省佳木斯市人民政府。

佳木斯大米产地范围

黑龙江省佳木斯市现辖行政区域（不含农垦总局、森工总局所辖区域）。

佳木斯大米质量要求

（一）品种

选用龙粳31、垦稻10和绥粳18等适宜当地种植的、经国家或省级审定的优质品种。

（二）立地条件

1.水质要求。保护区范围内无污染的江河水及地下水灌溉。2.土壤要求。草甸白浆土，黑土层厚≥20cm，有机质含量≥3.3%，pH值6.5～7.5。

（三）栽培管理

1.育苗。4月中、下旬育苗。采用塑料大棚盘旱育苗技术。2.插秧。少蘖型品种以30cm×12cm密植为主，确保插植穴数在28穴/m2以上；多蘖型品种以30cm×13.3cm稀植为主，确保插植穴数≤25万穴/公顷，每穴3～4株。

（四）收获和贮存

1.收获时间。按品种单独收获。水稻抽穗后40天以上（活动积温800℃以上），小穗轴及副护颖黄花率达95%时为收割适期。收获在晴天进行。2.收获方式。采用机械分段收割或机械直收。3.储存。收获后稻谷单运、单储、单加工，确保不混杂。

（五）加工

稻谷经过初清、清理，应做到净谷上砻。合理控制出口含碎率。

（六）质量特色

1.感官特色。米粒完整均匀、饱满，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，且冷饭不回生。2.理化指标。（1）特级：直链淀粉含量15.0%～17.5%，胶稠度≥80mm，蛋白质（干基）≤7.0%，垩白粒率≤5%，水分≤14.5%。（2）一级：直链淀粉含量15.0%～17.5%，胶稠度≥75mm，蛋白质（干基）≤7.5%，垩白粒率≤10%，水分≤14.5%。（3）二级：直链淀粉含量15.0%～18.5%，胶稠度≥70mm，蛋白质（干基）≤8.0%，垩白粒率≤15%，水分≤14.5%。（4）三级：直链淀粉含量15.0%～18.5%，胶稠度≥70mm，蛋白质（干基）≤8.5%，垩白粒率≤20%，水分≤14.5%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。