【泽库牦牛奶酪】青海省黄南藏族自治州泽库县全国名特优新农产品名录

泽库牦牛奶酪是青海省名特优新农产品，黄南藏族自治州名特优新农产品，泽库县名特优新农产品。泽库牦牛奶酪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省黄南藏族自治州泽库县的泽库牦牛奶酪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

泽库牦牛奶酪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

泽库牦牛奶酪是青海省泽库县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260604，申请单位泽库县农牧水利和科技局，有效期至2027-06-02，产地为青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇、王家乡、和日镇、麦秀镇、宁秀镇、多禾茂乡、西卜沙乡行政区域共计7个乡镇64个行政村，登记生产规模3000吨、年商品量200吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

泽库牦牛奶酪产地位于青海省黄南藏族自治州泽库县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3000吨，集中在泽库县相关乡镇。

在青海省泽库县，泽库牦牛奶酪是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇、王家乡、和日镇、麦秀镇、宁秀镇、多禾茂乡、西卜沙乡行政区域共计7个乡镇64个行政村，泽库牦牛品种、1月-12月上市，已有20年生产历史，规模3000吨、年商品量200吨。外观上，色泽呈自然淡黄色，表面质感粗糙且带油脂光泽；自带清新浓郁奶香，辅以淡淡酸香，口感清爽不腻，滋味适口。鉴定报告对外观的描述是：牛奶酪硬质干酪，色泽呈自然淡黄色，表面质感粗糙且带油脂光泽；自带清新浓郁奶香，辅以淡淡酸香，口感清爽不腻，滋味适口。

经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（083-2026-00003），泽库牦牛奶酪的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质41.6g/100g（参照21.6）、脂肪14.5g/100g（参照11.6）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2026年03月20日。生产经营主体为泽库县雅稞生态农牧业资源开发有限责任公司、泽库县叶堂高原有机产品开发有限公司。鉴定意见提到：泽库牦牛奶酪在泽库县范围内，在其独特的生产环境下，具有自然淡黄色的色泽，表面质感粗糙且带油脂光泽；散发着清新浓郁的奶香，并伴有淡淡的酸香，口感清爽不腻，整体滋味适口等特征。2026年入选全国名特优新。

泽库牦牛奶酪宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20260604可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

泽库牦牛奶酪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告