【泽库羊】青海省黄南藏族自治州泽库县全国名特优新农产品名录

泽库羊是青海省名特优新农产品，黄南藏族自治州名特优新农产品，泽库县名特优新农产品。泽库羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省黄南藏族自治州泽库县的泽库羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

泽库羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

泽库羊是青海省泽库县经长期自然繁衍形成的藏羊遗传资源，2021年通过国家畜禽遗传资源委员会审定并列入名录，成为青海省第6个羊地方品种，并于2021年被认定为国家十大优异畜禽遗传资源之一。该品种体躯结构紧凑，四肢强健，能适应高寒缺氧环境，2024年完成国家地理标志保护产品认定转换，2025年入选全国名特优新农产品名录。截至2025年，已有53.23万只泽库羊通过有机产品认证。泽库县通过生态畜牧业合作社实施划区轮牧、分群饲养等科学养殖措施，建成"繁育推一体化"种质资源基地，覆盖19家专业合作社。2024年青海省种羊繁育推广服务中心参与制定《泽库羊》地方标准，规范品种选育、饲养管理及疫病防控技术规程。通过推广"两年三胎"高效养殖技术，良种畜比例持续提升，能繁母畜比例达到55%，形成饲草种植、良种繁育到产品加工的完整产业链。

泽库羊产地位于青海省黄南藏族自治州泽库县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为18.9万只，集中在泽库县相关乡镇。

泽库羊产自青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇、恰科日社区、麦秀镇、多禾茂乡、西卜沙乡、宁秀镇、和日镇、巴滩管委会、王家乡行政区域共计8个乡镇64个行政村，属泽库羊品种，8月-12月收获。这片产区已有45年生产历史，登记规模18.9万只、年商品量3961吨。外观上，肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。

看内在品质更有说服力：谱尼测试集团股份有限公司在2025年01月16日出具的报告（编号088-2025-00012）显示，泽库羊实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.7％（参照≥19.0）、肌间脂肪1.8%（参照≥1.6）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有青海西北弘有机资源开发有限公司、泽库县叶堂高原有机产品开发有限公司、泽库县和日镇吉龙村生态有机畜牧业专业合作社。鉴定意见提到：该产品在泽库县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁的感官品质，具有内在品质蛋白质、氨基酸总量、锌符合参照值，肌间脂肪、胆固醇和烟酸均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，泽库羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250244去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

泽库羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：泽库羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告