【仪征紫菜薹】江苏省扬州市仪征市全国名特优新农产品名录

仪征紫菜薹是江苏省名特优新农产品，扬州市名特优新农产品，仪征市名特优新农产品。仪征紫菜薹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省扬州市仪征市的仪征紫菜薹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

仪征紫菜薹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

仪征紫菜薹是江苏省仪征市特产，2020年获准注册为地理标志商标。主产于长江冲积平原灰潮土带，地理标志保护范围覆盖仪征市9镇2街道共857平方千米。花薹表皮紫色，主薹长约15厘米，侧薹长20厘米左右，薹叶披针形，烹饪后颜色随方式变化，口感柔嫩无渣，含维生素C、可溶性糖等成分。其紫色源于偏碱性土壤与江边低温环境形成的稳定花青素。种植采用本地传统品种和“稻-菜”轮作模式，定植后主薹20-30天采收，侧薹间隔7-10天分批采收。仪征紫菜薹有千年栽培历史，清代曾作贡品，现有小叶红魁、油亮棒棒薹等品种。常年种植面积约1万亩，形成千家万户种植格局。产品执行绿色农产品标准，包装标注地理标志编号及图案。当地开发紫菜薹脆、紫菜咸肉包等加工品，并与电商平台合作拓展销售渠道。紫菜薹炒咸肉为代表菜肴，被视作仪征乡愁象征。

仪征紫菜薹产地位于江苏省扬州市仪征市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为150公顷，集中在仪征市相关乡镇。

仪征紫菜薹产自江苏省扬州市仪征市真州镇，佐安村、永庆村、万年村、三八村，新城镇，三茅村、官胜村、周营村、林果村，新集镇，方桥村，属小叶红魁品种，11月-次年4月收获。这片产区已有100年生产历史，登记规模150公顷、年商品量1700吨。紫菜薹茎秆粗壮挺拔，呈紫红色，色泽鲜艳，质地脆嫩。叶片叶缘呈波状，叶柄长且呈浅紫色，叶脉清晰。烹饪后口感柔嫩，味道清香。这些登记项共同构成了仪征紫菜薹区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号002-2025-00083，2025年09月18日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质3.4g/100g（参照2.9）、可溶性糖0.38%（参照0.28）、维生素C65mg/100g（参照57）。主要生产经营单位包括仪征市绿篱蔬菜科技示范有限公司、仪征市富民生态农业有限公司。鉴定意见提到：该产品在仪征县域范围内独特的生产环境下，具有茎秆粗壮挺拔、质地脆嫩、烹饪后口感柔嫩，蛋白质、可溶性糖、维生素C、总花色苷含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

仪征紫菜薹应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251136对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

仪征紫菜薹获证单位与生产经营单位

仪征紫菜薹与地理标志的关系

仪征紫菜薹同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：仪征紫菜薹地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：仪征紫菜薹

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告