【义县鹅】辽宁省锦州市义县全国名特优新农产品名录

义县鹅是辽宁省名特优新农产品，锦州市名特优新农产品，义县名特优新农产品。义县鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省锦州市义县的义县鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

义县鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

义县鹅是辽宁省义县特产，全国名特优新农产品，获证单位为义县农业农村局，产地为辽宁省义县。2025年5月入选2025年第一批全国名特优新农产品名录，证书编号CAQS-MTYX-20250025，经营单位包括义县城关乡岗子大叔熏烤坊和辽宁老范食品有限责任公司。义县鹅生产历史20余年，生产规模80万羽。产地地处辽宁省西部，海拔100-300米，地势平坦开阔；气候中温带季风性大陆气候，四季分明；水源充足，土壤肥沃，光照年日照2800小时左右；草场丰富，成就独特风味。当地政府推进产业升级，引入四川卤鹅非遗生产工艺。

义县鹅产地位于辽宁省锦州市义县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为80万羽，集中在义县相关乡镇。

义县鹅是辽宁省义县的全国名特优新农产品，产自辽宁省锦州市义县前杨镇、头道河镇、九道岭镇、白庙子乡、高台子镇、七里河镇、张家堡乡、大榆树堡镇、稍户营子镇、地藏寺乡、头台镇、刘龙台镇、留龙沟镇、聚粮屯镇、大定堡镇、瓦子峪镇。鹅品种，收获期在全年，生产历史20年，登记生产规模80万羽、年商品量2000吨。外观上，表皮具有均匀深琥珀色，油润有光泽，皮肉完整，肉质紧致，复合卤香，芳香扑鼻，无腥膻杂味，皮角肉嫩，肥而不腻，口感鲜香。鉴定报告对外观的描述是：表皮具有均匀深琥珀色，油润有光泽，皮肉完整，肉质紧致，复合卤香，芳香扑鼻，无腥膻杂味，皮角肉嫩，肥而不腻，口感鲜香。

营养与产业上，经国检测试控股集团辽宁有限公司鉴定（报告编号110-2025-00002，2025年03月27日），义县鹅实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质21.8g/100g（参照19.7）、钾55.7mg/100g（参照22）、锌2.46mg/100g（参照2.00）。持证主体为义县城关乡岗子大叔熏烤坊、辽宁老范食品有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在辽宁省锦州市义县范围内，在其独特的生产环境下，具有均匀深琥珀色，油润有光泽，皮肉完整，肉质紧致，复合卤香，芳香扑鼻，无腥膻杂味，皮角肉嫩，肥而不腻，口感鲜香等特征。2025年义县鹅入选全国名特优新。

义县鹅宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250025可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

义县鹅获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：义县鹅

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告