【新丰佛手瓜】广东省韶关市新丰县全国名特优新农产品名录

新丰佛手瓜是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，新丰县名特优新农产品。新丰佛手瓜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市新丰县的新丰佛手瓜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

新丰佛手瓜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

新丰佛手瓜，广东省新丰县特产，中国国家地理标志产品。新丰佛手瓜又被称为合掌瓜，为葫芦科多年生攀援性苗本植物，其色为青绿，瓜身不带刺，形如两掌合十，与佛教视福手势相同，故而得名。新丰县所产的佛手瓜清脆多汁，肉质细嫩，味美可口，既可以做菜，还可以加工成酱菜、佛手瓜饮品、饭前小食、果脯等。特别是因受惠于石灰岩地区和高寒气候，造就佛手瓜特别清甜、爽脆、风味尤佳。2010年12月10日，原国家质检总局批准对“新丰佛手瓜”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

新丰佛手瓜产地位于广东省韶关市新丰县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为100公顷，集中在新丰县相关乡镇。

在广东省新丰县，新丰佛手瓜是拿到国字号名录身份的其他。产地为广东省韶关市新丰县黄礤镇秋洞村、雪峒村；沙田镇金青村，绿皮佛手瓜品种、6月至11月上市，已有30年生产历史，规模100公顷、年商品量6000吨。外观上，形似梨形，略扁平，有明显纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，形状似握掌。外皮呈青绿色，果肉为绿白色，内有单核。果肉清脆多汁，鲜嫩可口，香气独特，风味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：该产品形似梨形，略扁平，有明显纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，形状似握掌。外皮呈青绿色，果肉为绿白色，内有单核。果肉清脆多汁，鲜嫩可口，香气独特，风味浓郁。

经中国热带农业科学院农产品加工研究所鉴定（045-2025-00066），新丰佛手瓜的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、维生素C9.02mg/100g（参照8.0）、粗纤维0.8g/100g（参照1.41）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年10月30日。生产经营主体为新丰县兆丰佛手瓜专业合作社、广东康展云耕生态农业发展有限公司。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，新丰佛手瓜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251363去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

新丰佛手瓜获证单位与生产经营单位

新丰佛手瓜与地理标志的关系

新丰佛手瓜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：新丰佛手瓜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：新丰佛手瓜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告