【托县草鱼】内蒙古自治区呼和浩特市托克托县全国名特优新农产品名录

托县草鱼是内蒙古自治区名特优新农产品，呼和浩特市名特优新农产品，托克托县名特优新农产品。托县草鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区呼和浩特市托克托县的托县草鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

托县草鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

托县草鱼，内蒙古自治区托克托县特产，全国名特优新农产品。

托县草鱼产地位于内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为140万尾，集中在托克托县相关乡镇。

托县草鱼是内蒙古自治区托克托县的全国名特优新农产品，产自内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇新发村、中滩村、和尚营子村和伍什家镇刘家窑子村。草鱼品种，收获期在全年，生产历史100年，登记生产规模140万尾、年商品量2800吨。外观上，单条重约1.1千克，其体型为梭形，背部为青灰色，鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。这些登记项共同构成了托县草鱼区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经中国农业科学院草原研究所鉴定（报告编号039-2024-00335，2024年12月20日），托县草鱼实测蛋白质18.1g/100g（参照16.6）、脂肪0.3g/100g（参照5.2）、维生素A24.8μg/100g（参照11）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4360mg/100g（参照3973）。持证主体为托克托县华沃生态种养殖农民专业合作社、托克托县金旺养殖有限公司。鉴定意见提到：该产品在托克托县范围内，在其独特的生长环境下，具有鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩的特性，内在品质蛋白质、脂肪、维生素A、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。2025年托县草鱼入选全国名特优新。

托县草鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250009对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

托县草鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：托县草鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告