【托县黄河鲤鱼】内蒙古自治区呼和浩特市托克托县全国名特优新农产品名录
托县黄河鲤鱼是内蒙古自治区名特优新农产品，呼和浩特市名特优新农产品，托克托县名特优新农产品。托县黄河鲤鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区呼和浩特市托克托县的托县黄河鲤鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。
托县黄河鲤鱼内容详解
本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。
托县黄河鲤鱼是内蒙古托克托县特产，2019年入选全国名特优新农产品名录（CAQS-MTYX-20190131），产自黄河“几”字湾腹地，以高蛋白、低脂肪和“开河鲤”非遗美食闻名。
托县黄河鲤鱼产地位于内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为203公顷，集中在托克托县相关乡镇。
托县黄河鲤鱼产自托克托县河口湿地管委会的召湾村、树尔营村、中滩村、柳林滩村、东营子村。鱼体侧扁而腹部圆，背鳍基部较长，鱼体呈褐色或金黄色，尾鳍下叶呈橙红色，鱼鳞较大、排列紧密、有金色光泽，上腭两侧各有二须、口呈马蹄形，体重约1.5—2.5千克，肉质肥厚紧实有弹性、味道鲜美。其蛋白质含量16.05%、脂肪含量1.9%，既满足营养需求又符合现代低脂肪饮食理念。
托克托县位于黄河上中游分界处北岸，黄河流经县境37.5公里，拥有养殖水面1万亩，是呼和浩特市第二大水产养殖基地。当地年平均气温7.1℃、无霜期131天、年平均降水量367.2毫米、昼夜温差大，利于鲤鱼生长。托县黄河鲤鱼嘴大鳞少、脊背有一道红线、泛金红色光泽，历史上曾为进贡皇室的佳品；经冬季封河禁食后肉质更鲜美，“开河鲤”以托县辣椒、小茴香慢火炖制，已被列入呼和浩特市级非物质文化遗产名录。鱼苗4月投入散养水面、10月收获。
托县黄河鲤鱼获证单位与生产经营单位
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 获证单位 | 托克托县农畜产品质量安全中心 |
| 主要生产经营单位 | 托克托美源现代渔业生态观光科技有限公司、托克托县波尔水产养殖家庭牧场、托克托县华沃生态种养殖农民专业合作社 |
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190131 |
| 获证批次 | 2019年第三批 |
| 证书有效期 | 2027-09-23 |
参考资料
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