【三水鲜鲩】广东省佛山市三水区全国名特优新农产品名录

三水鲜鲩是广东省名特优新农产品，佛山市名特优新农产品，三水区名特优新农产品。三水鲜鲩入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省佛山市三水区的三水鲜鲩名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

三水鲜鲩内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

三水鲜鲩是广东省三水区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241575，申请单位佛山市三水区农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为广东省佛山市三水区大塘镇潦边村、大塘村、永平村，南山镇六和村，登记生产规模738公顷、年商品量25000吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质17.4g/100g（参照≥16.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

三水鲜鲩产地位于广东省佛山市三水区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为738公顷，集中在三水区相关乡镇。

三水鲜鲩是广东省三水区的全国名特优新农产品，产自广东省佛山市三水区大塘镇潦边村、大塘村、永平村，南山镇六和村。长江系草鱼品种，收获期在全年，生产历史60年，登记生产规模738公顷、年商品量25000吨。外观上，体型修长，躯干前部呈圆筒状，后部侧扁，单尾重1.5kg-2.5kg；鱼体背部呈青灰色，腹部灰白色，鳞片紧密，肌肉紧实有弹性；熟制后肉质细嫩，无土腥味，味道鲜美。鉴定报告对外观的描述是：该产品体型修长，躯干前部呈圆筒状，后部侧扁，单尾重1.5kg-2.5kg；鱼体背部呈青灰色，腹部灰白色，鳞片紧密，肌肉紧实有弹性；熟制后肉质细嫩，无土腥味，味道鲜美。

经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定（048-2024-00109），三水鲜鲩的独特性营养品质实测为蛋白质17.4g/100g（参照≥16.5）、必需氨基酸占总氨基酸比例41.2%（参照40.1--40.8）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比78.2%（参照＞69.0）、钙325.0mg/kg（参照≥254.0），报告日期2024年09月06日。生产经营主体为佛山市华淼水产专业合作社、广东诚一农业发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在三水区地域范围内独特的生产环境下，具有体型修长、肉质细嫩鲜美等感官品质特征，具有蛋白质和钙元素含量丰富、必需氨基酸和不饱和脂肪酸占比佳等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

三水鲜鲩宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20241575可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

三水鲜鲩获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告