【奇台黑小麦面粉】新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县全国名特优新农产品名录

奇台黑小麦面粉是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，昌吉回族自治州名特优新农产品，奇台县名特优新农产品。奇台黑小麦面粉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的奇台黑小麦面粉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

奇台黑小麦面粉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

奇台黑小麦面粉是产自新疆维吾尔自治区昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村的农产品，由奇台本地种植的黑小麦加工而成。2019年12月17日，入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。其内在品质蛋白质含量15.4g/100g、脂肪0.6g/100g、铁17.0mg/kg、锌8.8mg/kg，其中脂肪中亚油酸占比58.4%、亚麻酸占比3.00%。黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦。产品源于江布拉克，海拔950米，昼夜温差15℃以上，经冰川雪水浇灌。面粉具有面筋好、口感好等特点，用于制作馒头、饼子、面包等。

奇台黑小麦面粉产地位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为90000吨，集中在奇台县相关乡镇。

产地环境方面，产自新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村，由奇台本地种植的黑小麦加工而成。原料源于江布拉克，海拔950米，昼夜温差15℃以上，经冰川雪水浇灌。

品质营养方面，蛋白质含量15.4g/100g、脂肪0.6g/100g、铁17.0mg/kg、锌8.8mg/kg，脂肪中亚油酸占58.4%、亚麻酸占3.00%。黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质及18种氨基酸总量均高于普通小麦。面筋好、口感好，可用于制作馒头、饼子、面包等食品。

奇台黑小麦面粉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：奇台黑小麦面粉