【鄱阳板鸭】江西省上饶市鄱阳县全国名特优新农产品名录

鄱阳板鸭是江西省名特优新农产品，上饶市名特优新农产品，鄱阳县名特优新农产品。鄱阳板鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省上饶市鄱阳县的鄱阳板鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

鄱阳板鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

鄱阳板鸭是江西省鄱阳县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250465，申请单位江西省上饶市鄱阳县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为江西省上饶市鄱阳县饶丰镇红土山集镇红东村、蔡家村，登记生产规模40万只、年商品量235吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测蛋白质29.5％（参照25.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

鄱阳板鸭产地位于江西省上饶市鄱阳县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为40万只，集中在鄱阳县相关乡镇。

按名录登记信息，鄱阳板鸭的产地是江西省上饶市鄱阳县饶丰镇红土山集镇红东村、蔡家村，麻鸭品种、10月—次年2月采收，生产历史60年、规模40万只、年商品量235吨。外观上，呈扁平状，体表光洁，表皮完整，肉质纹路清晰，瘦肉呈酱色，肌肉紧实，皮薄肉嫩，蒸熟后肉嫩骨脆，甘香四溢，回味悠长。鉴定报告对外观的描述是：该产品呈扁平状，体表光洁，表皮完整，肉质纹路清晰，瘦肉呈酱色，肌肉紧实，皮薄肉嫩，蒸熟后肉嫩骨脆，甘香四溢，回味悠长。

品质数据来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号032-2025-00022，2025年06月30日）：蛋白质29.5％（参照25.0）、脂肪含量6.9%（参照6--10）、油酸（占总脂肪酸）47.0%（参照23.91）、钙（干基）511.16mg/kg（参照166.2）。主要生产经营单位包括鄱阳县赖师傅板鸭厂、鄱阳县渔女农副产品有限公司。鉴定意见提到：该产品在上饶市鄱阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品呈扁平状，体表光洁，表皮完整，肉质纹路清晰，瘦肉呈酱色，肌肉紧实，皮薄肉嫩，蒸熟后肉嫩骨脆，甘香四溢，回味悠长的感官特征，脂肪含量符合参照值，蛋白质、油酸（占总脂肪酸）和钙（干基）等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

鄱阳板鸭宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250465可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

鄱阳板鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告