【余干黄颡鱼】江西省上饶市余干县全国名特优新农产品名录

余干黄颡鱼是江西省名特优新农产品，上饶市名特优新农产品，余干县名特优新农产品。余干黄颡鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省上饶市余干县的余干黄颡鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

余干黄颡鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

余干黄颡鱼是江西省余干县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250464，申请单位余干县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为江西省上饶市余干县江埠乡尧咀村、小埠村，米弯村，洪贤村等，登记生产规模54公顷、年商品量1056吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测蛋白质16.6％（参照13.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

余干黄颡鱼产地位于江西省上饶市余干县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为54公顷，集中在余干县相关乡镇。

余干黄颡鱼产自江西省上饶市余干县江埠乡尧咀村、小埠村，米弯村，洪贤村等，属黄颡鱼品种，全年收获。这片产区已有16年生产历史，登记规模54公顷、年商品量1056吨。外观上，产品体型硕长，头阔且扁，背部隆起，腹部平坦，腹鳍短，尾柄粗短，活体背部呈黑褐色，腹部呈浅黄色，腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹，烹饪后肉质嫩滑爽口，味鲜汁浓。鉴定报告对外观的描述是：该产品体型硕长，头阔且扁，背部隆起，腹部平坦，腹鳍短，尾柄粗短，活体背部呈黑褐色，腹部呈浅黄色，腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。

品质数据来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号032-2024-00100，2024年11月08日）：蛋白质16.6％（参照13.7）、脂肪含量4.8%（参照10.2）、胆固醇31.1mg/100g（参照67）、必需氨基酸6.04g/100g（参照5.743）。主要生产经营单位包括余干县青海水产养殖专业合作社、余干县海强家庭农场。鉴定意见提到：该产品在上饶市余干县域范围内在其独特的生产环境下，具有体型硕长，头阔且扁，背部隆起，腹部平坦，腹鳍短，尾柄粗短，活体背部呈黑褐色，腹部呈浅黄色，腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹，烹饪后肉质嫩滑爽口，味鲜汁浓的感官特征，蛋白质、脂肪含量、胆固醇、必需氨基酸和亚油酸（占总脂肪酸）等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

余干黄颡鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250464对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

余干黄颡鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告