【平乐水盐菜】广西壮族自治区桂林市平乐县全国名特优新农产品名录

平乐水盐菜是广西壮族自治区名特优新农产品，桂林市名特优新农产品，平乐县名特优新农产品。平乐水盐菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区桂林市平乐县的平乐水盐菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

平乐水盐菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

平乐水盐菜，广西壮族自治区桂林市平乐县特色农产品，2026年第一批全国名特优新农产品。2026年6月，入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。

平乐水盐菜产地位于广西壮族自治区桂林市平乐县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000吨，集中在平乐县相关乡镇。

按名录登记信息，平乐水盐菜的产地是广西壮族自治区桂林市平乐县平乐镇金山村、同乐村、马渭村，二塘镇沙冲村、大水村，张家镇榕津村，包心芥品种、10-12月采收，生产历史300年、规模1000吨、年商品量1000吨。外观上，叶球叠抱紧实，呈半结球型，叶柄宽厚呈黄褐色，质地脆嫩，酸香扑鼻，口感脆嫩，酸度适宜。这些登记项共同构成了平乐水盐菜区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号030-2025-00028，2025年07月15日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、总酸0.64g/100g（参照≤2.00）、食盐（以NaCl计）1.0g/100g（参照≤6.0）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括平乐县三源果蔬有限责任公司、桂林平乐县钰龙蔬果制品厂、平乐县邓氏酱腌菜加工坊、广西桂林市启旺酒业有限公司。鉴定意见提到：该产品在平乐县域范围内，在其独特的生产环境下，具有叶球叠抱紧实，呈半结球型，叶柄宽厚呈黄褐色，质地脆嫩，酸香扑鼻，口感脆爽，酸度适宜的感官特征；独特性营养品质指标总酸、食盐（以NaCl计）、膳食纤维均优于参照值。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

平乐水盐菜应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20260354对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

平乐水盐菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：平乐水盐菜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告