【宁安虹鳟鱼】黑龙江省牡丹江市宁安市全国名特优新农产品名录

宁安虹鳟鱼是黑龙江省名特优新农产品，牡丹江市名特优新农产品，宁安市名特优新农产品。宁安虹鳟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理黑龙江省牡丹江市宁安市的宁安虹鳟鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宁安虹鳟鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宁安虹鳟鱼，黑龙江省宁安市特产，全国农产品地理标志。宁安市属于温带季风气候，受海洋性气团和极地大陆气候的双重影响，气候的季节性变化较大，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，12月、1月、2月气温可降至零下30摄氏度，一月份平均气温零下20摄氏度，极端最低气温零下40摄氏度，七月份平均气温22摄氏度，极端最高气温38摄氏度，全年降水量为600—700毫米，适宜养殖虹鳟鱼。宁安虹鳟鱼是一种冷水性经济性鱼类，身体呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部呈苍青色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的黑色小斑点，性成熟个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宁安虹鳟鱼”实施农产品地理标志登记保护。

宁安虹鳟鱼产地位于黑龙江省牡丹江市宁安市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为600公顷，集中在宁安市相关乡镇。

宁安虹鳟鱼是黑龙江省宁安市的全国名特优新农产品，产自黑龙江省牡丹江市宁安市镜泊镇，镜泊湖、钻心湖。虹鳟鱼品种，收获期在全年，生产历史65年，登记生产规模600公顷、年商品量30吨。外观上，形状呈长纺锤形，略侧扁，整体线条流畅，头部较小，吻部圆润，具有钝吻突；全身鳞片细小圆润，头部无鳞。背部和头部呈深灰色，下腹部银白色；背鳍较短，无硬棘，位于腹鳍前方，胸鳍、腹鳍较小，并远离腹鳍、臀鳍。这些登记项共同构成了宁安虹鳟鱼区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经河北农业大学科教兴农中心鉴定（报告编号097-2024-00147，2024年11月08日），宁安虹鳟鱼实测蛋白质21.2g/100g（参照18.6）、脂肪1.8g/100g（参照2.6）、氨基酸总量14.8g/100g（参照13.3）、胆固醇57.4mg/100g（参照102）。持证主体为黑龙江钻心湖渔业有限公司、宁安市华亭虹鳟鱼养殖专业合作社。鉴定意见提到：宁安虹鳟鱼，养殖环境具有得天独厚的气候、水温、水质和养殖池条件等优势，为虹鳟鱼的生长提供了良好的环境保障，养殖的虹鳟鱼具有线条流畅，吻部圆润，鳞片细小圆润，背鳍无硬棘等特点。2024年宁安虹鳟鱼入选全国名特优新。

宁安虹鳟鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241320可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

宁安虹鳟鱼获证单位与生产经营单位

宁安虹鳟鱼与地理标志的关系

宁安虹鳟鱼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：宁安虹鳟鱼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：宁安虹鳟鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告