【宁安虹鳟鱼】黑龙江省宁安市国家地理标志产品|水产类
宁安虹鳟鱼是黑龙江省农产品地理标志，宁安市农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01199）。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省宁安市宁安虹鳟鱼农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。
宁安虹鳟鱼导读
宁安虹鳟鱼，黑龙江省宁安市特产，农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01199）。宁安虹鳟鱼产地范围为宁安虹鳟鱼养殖水域位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间，宁安市城西南方60公里处，西临火山口地下森林公园，地域保护范围占地面积10468公顷，主要包括镜泊湖、钻心湖，地理坐标为东经128°45′52″-129°5′18″，北纬43°45′。本文整理宁安虹鳟鱼的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。
宁安虹鳟鱼农产品地理标志保护要求
宁安虹鳟鱼产品名称
宁安虹鳟鱼。
宁安虹鳟鱼证书持有人
宁安市华亭虹鳟鱼养殖专业合作社。
宁安虹鳟鱼产地范围
宁安虹鳟鱼养殖水域位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间，宁安市城西南方60公里处，西临火山口地下森林公园，地域保护范围占地面积10468公顷，主要包括镜泊湖、钻心湖，地理坐标为东经128°45′52″-129°5′18″，北纬43°45′15″-44°4′23″，现钻心湖为虹鳟鱼主要养殖区域，年产虹鳟鱼50吨
宁安虹鳟鱼质量技术要求
1、外在感官特征：宁安虹鳟鱼是一种冷水性经济性鱼类，身体呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部呈苍青色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的黑色小斑点，性成熟个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。宁安虹鳟鱼采用优质火山岩冷泉水(富含微量元素)养殖，养殖期长，1公斤重商品鱼养殖期需2.5～3年。宁安虹鳟鱼肉厚而实，肉质鲜嫩，无异味，无肌间刺；鱼肉切片，呈橘黄色，色泽鲜艳。宁安虹鳟鱼食用加工无需刮鳞，可做成蒸、烤、清炖、熏、生鱼片等各种美味佳肴。
2、内在品质与特性：宁安虹鳟鱼粗蛋白含量大于20%，粗脂肪含量小于3%，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量大于70%，每千克钙含量大于550mg，磷含量大于1900mg。
3、安全要求：宁安虹鳟鱼养殖按照无公害水产品生产技术规范，产品按照无公害食品淡水鱼NY5053-2005执行。
特定生产方式：1、产地选择。
宁安市华亭虹鳟鱼养殖专业合作社采取流水高密度饲养法，水色清净透明，色度低于30度，水中悬浮物小于15毫克/升。水中的化学物质，符合渔业用水的部颁标准范围。
2、品种特点。
虹鳟鱼，中文学名：虹鳟，拉丁学名：Oncorhynchusmykiss，硬骨鱼纲，鲑科、属。善于跳跃，上钩後激烈拚搏，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，为高寒鱼类，只能在20℃以下的水温中生长，生存条件要求高，属娇贵鱼种。鱼身非常优美匀称，在它身体的一侧有一条清晰的彩虹样的痕迹，这是它的名字“虹鳟鱼”的来历。有很发达的胃，肠道短，幽门垂发达。
3.1繁殖。
雌鱼3龄开始性成熟，雄鱼为2龄。虹鳟鱼雌雄异体，体外受精，虹鳟生长迅速、适应性强。雌鱼掘产卵坑，雄鱼保护，卵沉性。每个产卵坑通常有受精卵800－1000粒，个体怀卵量10000－13000粒，分多次产出，已知同一个体有繁殖五次的例子。其雌雄鱼的鉴别，外观主要依据鱼的头部，头大吻端尖者为雄鱼，吻钝而园者为雌鱼。
3.2生活习性。
虹鳟鱼喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，生活极限温度0－30℃，适宜生活温度为12-18℃，最适生长温度16－18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停止，以后逐渐衰弱而死亡。它对水中溶氧要求高，溶氧低于3毫克/升为致死点，低于4.3毫克/升时出现“浮头”开始死亡。虹鳟鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中。
3.3保护措施。
3.3.1水的管理与控制，养虹鳟用水要求清洁无污染，注水率在10—15之间，养成鱼最佳生长温度是12—18℃，常年水温最好不低于10℃，最高不超过22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上为好，池水最低溶氧不应低于5㎎/L。
3.3.2增氧，在有限水量下要获得尽可能大的产量，就需进行增氧，我场采用注入水的自然落差，跌水增氧。
3.3.3筛选，同一池鱼，在成长中出现明显差异，这是一种普遍现象，我场通过培养箱及时筛选将够商品规格和用于生殖的鱼及时出售或单独放养，这样有利于小规格鱼的生长。
3.3.4投料，采用手撒的方法，投饵次数一般为每天两次。投饵要定量，防止鱼吃得过饱，一般达到八成饱即可，观察鱼抢食减弱，部分鱼离群游走时，即可停止投饵，投饵要均匀，尽量使鱼都能吃到足够的饲料，要注意减少饲料的浪费。
3.3.5鱼病防治，鱼病应以预防为主，如果在鱼感染疾病前采取了有效的预防措施，即可杜绝或减少鱼病发生，降低损失，当发现了鱼病后，就难免造成一定的损失，所以对鱼病应及早发现，及时治疗。
包装标识相关规定：1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
宁安虹鳟鱼专用标志使用
宁安虹鳟鱼产地范围内的生产者，可向黑龙江省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。
宁安虹鳟鱼农产品地理标志登记信息
| 登记产品 | 证书编号 | 登记年份 | 证书持有人 | 产品类别 | 登记机关 |
|---|---|---|---|---|---|
| 宁安虹鳟鱼 | AGI01199 | 2013年 | 宁安市华亭虹鳟鱼养殖专业合作社 | 水产动物 | 农业农村部 |
参考资料
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