【隆昌白猪】四川省内江市隆昌县全国名特优新农产品名录

隆昌白猪是四川省名特优新农产品，内江市名特优新农产品，隆昌县名特优新农产品。隆昌白猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省内江市隆昌县的隆昌白猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

隆昌白猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

隆昌白猪是四川省隆昌县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240995，申请单位隆昌市农业技术服务推广中心，有效期至2027-08-18，产地为四川省内江市隆昌市石碾镇碉楼村、石燕桥镇三合村、双凤镇、界石镇、圣灯镇、普润镇、黄家镇、胡家镇，登记生产规模2.06万头、年商品量2266吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测氨基酸总量20.3g/100g（参照16.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

隆昌白猪产地位于四川省内江市隆昌县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.06万头，集中在隆昌县相关乡镇。

隆昌白猪是四川省隆昌县的全国名特优新农产品，产自四川省内江市隆昌市石碾镇碉楼村、石燕桥镇三合村、双凤镇、界石镇、圣灯镇、普润镇、黄家镇、胡家镇。白猪品种，收获期在全年，生产历史100年，登记生产规模2.06万头、年商品量2266吨。脂肪白色，肌肉暗红色、有光泽，肌肉组织饱满、坚韧有弹性，切面纹理清晰；煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，香气浓郁。这些登记项共同构成了隆昌白猪区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00105，2024年06月12日），隆昌白猪实测氨基酸总量20.3g/100g（参照16.8）、必需氨基酸8.15g/100g（参照6.63）、蛋白质23g/100g（参照17.9）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比62.3%（参照57.7）。持证主体为隆昌市祥贺畜禽养殖农民专业合作社、隆昌市欣荣牲畜养殖农民专业合作社。鉴定意见提到：在隆昌市独特的生产环境下，该产品肌肉暗红色、有光泽，肌肉组织饱满、坚韧有弹性，切面纹理清晰；煮熟后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，香气浓郁；具有氨基酸总量、必需氨基酸和蛋白质含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类猪肉的特征。2024年隆昌白猪入选全国名特优新。

日常吃法上，隆昌白猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20240995去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

隆昌白猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告