【隆昌白鹅】四川省内江市隆昌县全国名特优新农产品名录

隆昌白鹅是四川省名特优新农产品，内江市名特优新农产品，隆昌县名特优新农产品。隆昌白鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省内江市隆昌县的隆昌白鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

隆昌白鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

隆昌白鹅是四川省隆昌县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240996，申请单位隆昌市农业技术推广服务中心，有效期至2027-08-18，产地为四川省内江市隆昌市普润镇、响石镇、胡家镇黄金村、石碾镇小湾村等镇村，登记生产规模4万只、年商品量169.5吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测氨基酸总量18.4g/100g（参照17.1）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

隆昌白鹅产地位于四川省内江市隆昌县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4万只，集中在隆昌县相关乡镇。

在四川省隆昌县，隆昌白鹅是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为四川省内江市隆昌市普润镇、响石镇、胡家镇黄金村、石碾镇小湾村等镇村，白鹅品种、全年上市，已有380年生产历史，规模4万只、年商品量169.5吨。外观上，皮肤粉白色，背部浅黄色，鹅掌粉色，单只重约2980g；肌肉暗红色，肉质紧实有弹性；煮熟后，肉嫩味鲜，香味浓。鉴定报告对外观的描述是：皮肤粉白色，背部浅黄色，鹅掌粉色，单只重约2980g；肌肉暗红色，肉质紧实有弹性；煮熟后，肉嫩味鲜，香味浓。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00106，2024年06月11日），隆昌白鹅实测氨基酸总量18.4g/100g（参照17.1）、必需氨基酸7.44g/100g（参照6.49）、蛋白质21.0g/100g（参照17.9）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比20.4%（参照16.4）。持证主体为隆昌市丰昌农业发展有限公司、隆昌发源地家禽养殖家庭农场。鉴定意见提到：在隆昌市独特的生产环境下，该产品皮肤粉白色，背部浅黄色，肌肉暗红色，肉质紧实有弹性，煮熟后肉嫩味鲜，香味浓；具有氨基酸总量、必需氨基酸和蛋白质含量、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类鹅肉的特征。2024年隆昌白鹅入选全国名特优新。

隆昌白鹅炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240996对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

隆昌白鹅获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告