【莱芜花椒】山东省济南市莱芜区全国名特优新农产品名录

莱芜花椒是山东省名特优新农产品，济南市名特优新农产品，莱芜区名特优新农产品。莱芜花椒入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省济南市莱芜区的莱芜花椒名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

莱芜花椒内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

莱芜花椒是芸香科花椒属植物，主栽品种有香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。其蓇葖果呈紫红色或棕红色，表面具疣状油点，椒皮厚实、色泽鲜艳且香味浓郁，种子含油量达30%。果皮可制调味品与香精，皮、种子皆可入药，性温味辛，具温中止痛、杀虫止痒功效。该品种种植历史可追溯至北魏时期，明代嘉靖年间开始规模栽植。主产区涵盖济南市莱芜区、钢城区17个镇（街道），属暖温带半湿润季风气候区，适宜棕壤、褐土等钙质土壤栽培。1971年莱芜被列为山东省花椒商品基地县，1998年获“中国花椒之乡”称号，2010年种植面积达14.935万亩。2021年椒皮产量7587吨，产值4.55亿元，为国家地理标志产品。

莱芜花椒产地位于山东省济南市莱芜区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为200公顷，集中在莱芜区相关乡镇。

莱芜花椒产自山东省济南市莱芜区大王庄镇、雪野镇、茶业口镇、和庄镇、苗山镇、口镇、羊里镇、寨里镇、鹏泉街道办事处、高庄街道办事处、牛泉镇，共计177个村，属大红袍品种，每年8-10月份收获。这片产区已有600年生产历史，登记规模200公顷、年商品量1800吨。外观上，粒大均匀，粒径4mm～5mm，果皮鲜红或紫红色，色泽鲜艳；椒皮厚实，内皮淡黄色；果球密生疣状凸起油点；麻味醇正浓郁，香气持久。鉴定报告对外观的描述是：粒大均匀，粒径4mm～5mm，果皮鲜红或紫红色，色泽鲜艳；椒皮厚实，内皮淡黄色；果球密生疣状凸起油点；麻味醇正浓郁，香气持久。

看内在品质更有说服力：济南市农产品质量安全中心在2024年11月04日出具的报告（编号z003-2024-00024）显示，莱芜花椒实测水分5.6%（参照≤9.5）、挥发油4.4mL/100g（参照≥4.0）、不挥发性乙醚提取物9.6%（参照≥8.0）。名录列出的生产经营单位有山东合盛农产品有限公司、济南祥正花椒种植专业合作社、济南市莱芜区味佳花椒种植专业合作社。鉴定意见提到：莱芜花椒在济南市莱芜区大王庄镇、牛泉镇等多个街镇等范围内的独特生产环境下，具有粒大均匀，果皮鲜红或紫红色，色泽鲜艳；椒皮厚实，内皮淡黄色；麻味醇正浓郁，香气持久等感官特征；具有挥发油、不挥发性乙醚提取物、水分含量均符合参照值要求等营养品质特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2024年入选全国名特优新。

莱芜花椒宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20241446可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

莱芜花椒获证单位与生产经营单位

莱芜花椒与地理标志的关系

莱芜花椒同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：莱芜花椒地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：莱芜花椒

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告