【莱芜大蒜】山东省济南市莱芜区全国名特优新农产品名录

莱芜大蒜是山东省名特优新农产品，济南市名特优新农产品，莱芜区名特优新农产品。莱芜大蒜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2023年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省济南市莱芜区的莱芜大蒜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

莱芜大蒜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

《莱芜大蒜》由高级工程师马强编著，2014年12月中国农业科学技术出版社出版。该书系统整理莱芜大蒜的栽培管理、品种资源、病虫草害防治及加工贮藏技术，包含14章正文与14项实用附录，着重推广科学种植规范与操作性技术。莱芜白皮蒜以“大白皮”“四六瓣”品种为代表，具有蒜头大、耐贮藏、大蒜素含量高等特性，历史上与莱芜生姜、鸡腿葱、花椒并称“三辣一麻”。1960年全国姜蒜葱规划会议肯定其价值，70年代后逐步引入红皮杂交蒜等新品种。21世纪以来，莱芜大蒜形成保鲜、脱水及保健系列产品体系，通过农业高科技示范园区推动产业化发展。书中涵盖组织培养、套种模式及黑蒜加工等关键技术，附录提供标准化操作指南。

莱芜大蒜产地位于山东省济南市莱芜区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1200公顷，集中在莱芜区相关乡镇。

莱芜大蒜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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