【化石戈小米】辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县全国名特优新农产品名录

化石戈小米是辽宁省名特优新农产品，阜新市名特优新农产品，阜新蒙古族自治县名特优新农产品。化石戈小米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县的化石戈小米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

化石戈小米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

化石戈小米，辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县特产，全国农产品地理标志。“化石戈小米”栽培历史悠久，传说康熙微服私访时对“化石戈小米”大加赞赏，并定为朝廷贡米。化石戈小米外观呈黄色或者白色，籽粒饱满，米粒大小色泽一致。小米饭软滑可口，有一股清香绵长的独特风味。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“化石戈小米”实施农产品地理标志登记保护。

化石戈小米产地位于辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为800公顷，集中在阜新蒙古族自治县相关乡镇。

化石戈镇地处辽宁西北部丘陵旱作区，光照充足、昼夜温差大，利于谷子光合产物积累、籽粒饱满，「骆驼山上杂花草，化石戈的小米好」是流传千百年的民谚。化石戈小米是国家农产品地理标志产品，2020 年以它为核心的辽宁阜蒙谷子旱作栽培系统入选第五批中国重要农业文化遗产；阜新小九米业坚持原始无害种植，除草不用药、由 50 余名除草工人手动操作、肥料用有机肥，「红皮谷子」老品种口感出众；化石戈宏建米业 2005 年成立，「驼谷」牌获 A 级绿色食品认证，基地 2000 亩「五统一」管理，带动近 200 户签约农户，名特优新登记生产规模达 800 公顷，近 3 年销售 700 余吨、占省内小米市场销售额 15%。

据阜新县农业部门与营养科普资料，化石戈小米颗粒圆润、色泽亮丽、口味清香；每 100 克小米约含蛋白质 9—10 克、脂肪 2.5—3.5 克、碳水化合物 73—76 克、维生素 B1 约 0.4—0.7 毫克（远高于精白米）、铁 3—5 毫克、钾 250—300 毫克及胡萝卜素；旱作慢熟让支链淀粉与香气物质积累充分，煮粥米油厚、香气足。

小米宜煮粥焖饭，配杂豆提升蛋白利用率；每日 50—100 克干重为宜，淘洗一两遍即可避免 B 族维生素流失。化石戈小米入选全国名特优新，让旱作梯田上的「中华第一粟」从农业文化遗产走向了现代餐桌。

化石戈小米获证单位与生产经营单位

化石戈小米与地理标志的关系

化石戈小米同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：化石戈小米地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：化石戈小米

fmrmzx.com：蒙古贞日报：阜新县手工除草造就香甜好小米「中国重要农业文化遗产·近3年销700余吨占省内15%」

nync.ln.gov.cn：辽宁省农业农村厅：化石戈宏建米业「驼谷牌A级绿色食品·2000亩五统一·地理标志」