【和顺紫苏油】山西省晋中市和顺县全国名特优新农产品名录

和顺紫苏油是山西省名特优新农产品，晋中市名特优新农产品，和顺县名特优新农产品。和顺紫苏油入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省晋中市和顺县的和顺紫苏油名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

和顺紫苏油内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

和顺紫苏油是山西省晋中市和顺县特产，2020年12月被列入第三批全国名特优新农产品名录，登录编号为CAQS-MTYX-20200452。该产品以当地种植的紫苏籽为原料，籽粒个大饱满，含油率达45%，油质澄清且气味清香，含有α-维生素E3.76mg/100g、(β+γ)-维生素E73.7mg/100g及α-亚麻酸68%等营养成分，2012年被认定为国家药食同源产品。和顺县平均海拔1300米，年均气温6.3℃，昼夜温差大，利于紫苏籽养分积累。产品收获期为10月上旬，需低温贮藏，可用于烹调、凉拌或配制调和油。作为县域有机种植基地认证的油料类产品之一，紫苏油产业对当地农业产业化及乡村振兴起到推动作用。

和顺紫苏油产地位于山西省晋中市和顺县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为700公顷，集中在和顺县相关乡镇。

和顺县所产紫苏籽个大、粒饱，含油量高达45%；压榨的紫苏油色泽淡黄、油质澄清、气味清香。其α-维生素E含量3.76mg/100g、(β+γ)维生素E含量73.7mg/100g、δ-维生素E含量1.91mg/100g，油酸15.5%、亚油酸11.1%，α-亚麻酸含量达68%，经常食用对降低血液中性脂质、防止血栓形成、改善记忆力、抗衰老等具有良好效果，2012年被国家认定为药食同源产品。

和顺地处山西省东陲、太行之巅，平均海拔1300米，年平均气温6.3℃、平均无霜期125天、年降水量582毫米，日照时间长、昼夜温差大，有利于紫苏籽营养物质积累和碳水化合物合成，非常适宜种植紫苏。所产紫苏籽个大粒饱、含油率高，紫苏产业对当地农业产业化和脱贫攻坚起到较强示范带动作用。

紫苏籽于每年4月下旬至5月上旬播种、10月上旬收割。紫苏油需低温保存、开瓶后冷藏并尽快食用。食用方式多样，可用于海鱼烹调去腥、凉拌蔬菜、生饮拌沙拉，或与花生油等调和以改善风味、调节血脂。主要生产经营企业为山西宏田嘉利农业科技有限公司。

和顺紫苏油获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：和顺紫苏油

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