【万荣三白瓜】山西省运城市万荣县全国名特优新农产品名录

万荣三白瓜是山西省名特优新农产品，运城市名特优新农产品，万荣县名特优新农产品。万荣三白瓜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省运城市万荣县的万荣三白瓜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

万荣三白瓜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

万荣三白瓜，山西省运城市万荣县特产，全国农产品地理标志，入选农业农村部十大农作物优异种质资源。该瓜因白皮、白瓤、白籽得名，种植历史可追溯至商末周初。经检测含18种微量元素，硒含量为普通西瓜20余倍，具有高硒、低糖特质，瓜瓤贮存后化为液态称“白虎汤”仍可食用。万荣三白瓜果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤，表皮绿白间有细网纹或条带，单瓜平均重9千克，中心可溶性固形物含量最高达10%。其瓜皮、瓜瓤均具药用价值，《本草纲目》记载可消烦止渴、解暑热、疗喉痹。2013年12月30日获农产品地理标志认证，保护范围覆盖万荣县28个行政村。2021年入选全国名特优新农产品名录。通过“党支部+协会+农户”模式推广标准化种植，2024年线上销量突破5万公斤，种植面积约1万亩，年产量达2.5万吨。

万荣三白瓜产地位于山西省运城市万荣县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为220公顷，集中在万荣县相关乡镇。

产地环境方面，生产区位于万荣县中部黄土高原台地，土壤pH7.0-7.8，90%为褐土。地下水位埋深180-280米，水质优良。属干旱半干旱大陆性季风气候，年均气温10.9℃，年降水约500毫米，无霜期210天。

品质营养方面，表皮绿白间细网纹，果肉乳白，肉质分紧肉和沙瓤。单瓜平均重9千克，中心可溶性固形物最高达10%。含18种氨基酸，硒含量为普通西瓜20余倍，高硒低糖，瓜瓤久存化为液态称“白虎汤”仍可食。

历史渊源方面，始种于商末周初，距今3000多年。明代曾为贡品，《本草纲目》记载其消烦止渴、解暑热、疗喉痹。

生产情况方面，2013年种植保护面积4000公顷，产量6.5万吨；2024年种植面积约1万亩，年产量2.5万吨，线上销量突破5万公斤。

产品荣誉方面，2013年12月获农产品地理标志认证；

万荣三白瓜获证单位与生产经营单位

万荣三白瓜与地理标志的关系

万荣三白瓜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：万荣三白瓜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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