【那拉提牛肉干】新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县全国名特优新农产品名录

那拉提牛肉干是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，伊犁哈萨克自治州名特优新农产品，新源县名特优新农产品。那拉提牛肉干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县的那拉提牛肉干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

那拉提牛肉干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

那拉提牛肉干是新疆维吾尔自治区伊犁州新源县以草原黄牛为原料制作的特色肉制品，与那拉提草原牛羊肉同获全国名特优新农产品认证，肉质紧实、肉香浓郁。

那拉提牛肉干产地位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为23万头，集中在新源县相关乡镇。

那拉提牛肉干选用伊犁草原天然放牧的黄牛（新疆褐牛等）为原料，融合古法工艺与现代加工技术，经精心挑选、腌制、晾晒、烘烤等工序制作而成。牛肉干肉质紧实、肉香浓郁，经长时间自然风干使肉质紧实有嚼劲，独特腌制工艺保留原有风味并添鲜香回味，是新疆美食文化的重要组成部分。

那拉提所在的伊犁河谷拥有天山牧场优质牛源，伊犁福润德农牧业发展有限公司（位于新源县）集屠宰加工、熟食肉制品加工于一体，2020年通过全国名特优新农产品认定，其牛羊肉制品曾供应杭州亚运会餐桌。当地企业采用“三腌三烘”古法结合低温慢烤，生产五香、手撕、风干等十余种牛肉制品，带动形成“饲草种植—肉牛养殖—食品加工—冷链物流”全产业链。

那拉提牛肉干获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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