【鼎湖宝石鲈】广东省肇庆市鼎湖区全国名特优新农产品名录

鼎湖宝石鲈是广东省名特优新农产品，肇庆市名特优新农产品，鼎湖区名特优新农产品。鼎湖宝石鲈入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省肇庆市鼎湖区的鼎湖宝石鲈名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

鼎湖宝石鲈内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

鼎湖宝石鲈是鼎湖区特色农产品，由观星农业科技有限公司在沙浦镇数字化渔业养殖基地生产经营。其体型呈纺锤形，体表被覆栉鳞，体色银亮且有黑色斑块，商品鱼平均体重约0.7kg，熟制后肉质细嫩无腥味。2020年12月该产品被农业农村部农产品质量安全中心纳入全国名特优新农产品名录并获发证书，同时获得绿色食品认证。观星农业采用集装箱养殖模式，单箱年产量可达5吨，养殖过程实现全程可追溯，形成生态环保、健康安全的标准化体系。2020年11月项目一期出鱼时苗成活率达98%，产值超400万元，带动周边7万亩水面转型。2024年鼎湖宝石鲈入选全国名特优新农产品目录，观星农业获首张“湾区认证”证书。

鼎湖宝石鲈产地位于广东省肇庆市鼎湖区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为80吨，集中在鼎湖区相关乡镇。

产地环境方面，鼎湖宝石鲈主要产自广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇。沙浦镇地处三角洲地区，江流河涌阡陌纵横，塱塘水洼密布，拥有10000多亩鱼塘，是水产养殖大镇。产品以观星数字化水产养殖基地为主体养殖，该基地已成功创建国家农业标准化示范区。

品质营养方面，鼎湖宝石鲈体型纺锤形，头小，头后背部稍隆起，腹部大而浑圆，尾鳍短宽微凹；体表被覆栉鳞，体色银亮，两侧零星分布不规则黑色小斑块；熟制后鱼肉洁白细嫩。

生产情况方面，观星（肇庆）农业科技有限公司数字化渔业养殖基地于2020年3月在鼎湖沙浦镇建成，采用集装箱养殖+生态尾水治理模式。集装箱养殖便于食品信息追溯，形成可追溯标准化体系，带动周边水面转型。鼎湖区规划建设现代水产养殖基地，应用互联网与人工智能技术推动产业发展。

产品荣誉方面，2020年被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录并核发证书。2024年入选全国名特优新农产品目录，观星农业获首张湾区认证证书。

鼎湖宝石鲈获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：鼎湖宝石鲈